Курчата, смажені у клярі

Підготовлених курчат розрізати вздовж на дві частини, натерти сіллю та лимонним соком і прибрати в холодильник на 30 хв. Тим часом із молока, олії вершкового, борошна, яєць приготувати тісто (кляр), яке слід посолити, заправити мускатним горіхом і ретельно вимісити. Приготовлених курчат наколоти на вилку, опустити в тісто і обсмажити у великій кількості олії.

Склад: курчата - 2 шт.;

молоко – 1,5 склянки;

вершкове розтоплене масло - 10 г;

борошно - 2 склянки;

топлене масло для обсмажування – 300 г;

мускатний горіх, зелень петрушки, сіль, гарнір.

Подібні розділи з інших книг

Креветки, смажені у клярі

Креветки, смажені у клярі Інгредієнти: Креветки – 800 г, яйце – 1 шт., бекон, нарізаний смужками – 8–9 шматочків, крохмаль кукурудзяний – 6 ст. ложок, олія – 5–6 ст. ложок, соус соєвий – 2 ч. ложки, сіль – 0,5 ч. ложки. Креветки миють, відкидають.

Курчата відварені, смажені у сухарях

Курчата відварені, смажені у сухарях Підготовлені цілі тушки курчат відварюють, розрізають навпіл, розпластують, солять, обвалюють у борошні, а потім змочують у яйці, обвалюють у сухарях і підсмажують на олії з обох боків. Подають курчат на блюді политими

Курчата, смажені у фритюрі

Відварне м'ясо курчат, нарізане на порції, посолити, поперчити, обваляти в борошні, занурити в збите яйце, а потім обваляти в мелених сухарях і обсмажити у великій кількості топленого масла до утворення золотистої скоринки і тут же подати до

Курчата, смажені у клярі

Курчата, смажені в клярі Підготовлених курчат розрізати вздовж на дві частини, натерти сіллю та лимоннимсоком та прибрати в холодильник на 30 хв. Тим часом із молока, олії вершкового, борошна, яєць приготувати тісто (кляр), яке слід посолити, заправити мускатним горіхом.

Курчата, смажені на рожні

Курчата, смажені на рожні 2 курчати, 200 г шпику, 3 ст. ложки розтопленого вершкового масла|мастила|, 5 ст. ложок подрібненої зелені петрушки, сіль і чорний мелений перець за смаком.

Курчата, смажені у клярі

Курчата, смажені в клярі Склад: курчата - 2 шт., Лимонний сік, яйця-3 шт., Молоко -1,5 склянки, вершкове розтоплене масло - 10 г, борошно - 2 склянки, топлене масло для обсмажування - 300 г, мускатний горіх, зелень петрушки, сіль, гарнір. Підготовлених курчат розрізати вздовж на дві

Курчата, смажені у фритюрі

Курчата, смажені в тісті

Курчата, смажені в тесті Курчат розрізати навпіл, натерти сіллю і лимонним соком. З яєць, молока, олії та борошна приготувати тісто, посолити, заправити мускатом чи зеленню петрушки. Опустити в тісто шматки м'яса і обсмажити їх у жирі до утворення

Яйця, смажені у клярі

Яйця, смажені в клярі Яйця відварити круто, розрізати навпіл уздовж, вмочити в кляр, обсмажити, викласти на блюдо і прикрасити свіжими або обсмаженими в олії гілочками петрушки.12–15 яєць, кляр, олія, зелень

Яйця, смажені у клярі з білків

Яйця, смажені в клярі з білків Яйця відварити круто, розрізати вздовж,вмочити в кляр з білків і обсмажити, прикрасити обсмаженими в олії гілочками петрушки.12–15 яєць, кляр з білків, олія, зелень

Абрикоси, смажені у клярі

Абрикоси, смажені в клярі Абрикоси розрізати навпіл уздовж, очистити від кісточок, обсмажити в клярі. Подаючи до столу, посипати цукровою пудрою із ваніліном. Для приготування кляру борошно змішати з|із| вершками, розтертими жовтками, ввести збиті білки, сіль|соль|,

Смажені в клярі рулетики з фаршем-асорті, цибулею та часником «Челябінські»

Смажені в клярі рулетики з фаршем-асорті, цибулею та часником «Челябінські» Інгредієнти1 лист лаваша, 400 г фаршу з яловичини та свинини, 150 г сиру (твердих сортів), 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 1 ст. л. вершкового масла, олія, зелень (будь-яка), перець, сіль. Для кляру:2

Сосиски, смажені у клярі

Сосиски, смажені у клярі 300 г сосисок, 3 ст. ложки рослинної олії, пучок зелені петрушки, 60 г борошна, 60 мл молока, 1 яйце, цукор. У холодному молоці розчинити сіль, цукор, додати|добавляти| яєчний жовток, змішаний з|із|

Креветки у клярі

Креветки в клярі ПРОДУКТИ 300 г м'яса креветок 2 яйця 1 ст. ложка десертного вина • 1 ст. ложка борошна1 ст. ложка крохмалю • 1 г чорного меленого перцю • 30 г цибулі-порею • глутамат натрію • 200 мл рослинної олії • сільПРИГОТУВАННЯПідготовлене м'ясо креветок

Кабачки у клярі

Кабачки в клярі ПРОДУКТИ • 250 г кабачків • 20 г борошна • 1 яйце • 5 г часнику • 10 мл соєвого соусу • 10 г топленого свинячого сала ПРИГОТУВАННЯ Приготувати кляр з борошна, яєць та води. Нарізати соломкою кабачки і занурити у кляр. Розтопити на сковороді свинячий жир і викласти у нього

Курчата, смажені у фритюрі

Курчата, смажені у фритюріСклад: варені курчата – 450 г, борошно – 25 г, яйця – 1,5 шт., мелені сухарі – 0,7 склянки, перець, сіль, топлене масло для обсмажування – 300 г, зелень петрушки, картопля – 600 г, морква - 50 г, горох - 50 г, гриби - 40 г, цвітна капуста - 50 г. Відварене м'ясо