Курячі гомілки в томатному соусі.
У нашій родині на столі до вечері чи обіду часто є курка. Страви з неї ми дуже любимо, тому намагаюся урізноманітнити способи приготування. Ось і сьогодні вирішила поділитися із шанувальниками курячого м'яса одним із варіантів.
Курячі ніжки виходять ніжними, м'ясо дуже добре відокремлюється від кісточки, а соус надає томатно-часниковий смак. Та й для гарніру відразу ж готовий підлив. Дуже зручно.
Час приготування:1 годину 10 хвилин.
Ступінь складності:не складно.
- Надіслати список:
Курячі гомілки миємо під краном холодною водою. Поміщаємо в широку миску з високими бортами, щоб зручно перемішувати ніжки при додаванні спецій. Солимо на ваш смак.
Часник очищаємо, часточки натираємо на дрібній тертці або тиснемо на часнику, з'єднуємо з чорним меленим перцем. Цю суміш додаємо до курки, добре перемішуємо. Залишаємо, щоб м'ясо просочилося часниковим соком на 20 хвилин.
Моркву очищаємо, подрібнюємо на тертці. Викладаємо на сковороду з розігрітою олією.
Цибуля ріпчаста ріжемо півкільцями.
Відправляємо до моркви, також додаємо томатну пасту або звичайний томатний кетчуп без додаткових приправ. Гасимо 5 хвилин на слабкому вогні.
Курячі гомілки трохи обсмажуватимемо до золотистого кольору. Для цього олію на сковороді розігріваємо. Викладаємо м'ясо. Смажимо з кожного боку. На всю кількість гомілки я витратила 20 хвилин.
Підсмажені золотисті ніжки поміщаємо на морквяно-томатну суміш.
Доливаємо води так, щоб приховало курячі ніжки. Солимо за смаком. Гасимо 30-35 хвилин. Додаємо лавровий лист. Гасимо ще 2-3 хвилини.
При поданні гарнір поливаємо томатним соусом.
Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!