Курячі крильця на мангалі.
Для того, щоб приготувати ароматний, смачний обід з димком, потрібно всього нічого – мангал, вугілля, шампура, мариновані курячі крильця та картопля. Крила виходять соковитими та ніжними всередині, з тонкою і хрусткою скоринкою. Смак печеної в золі картоплі не потрібно описувати, але тут перевага – не доведеться бруднити руки.
Курячі крильця на мангалі - рецепт з фото.
Список інгредієнтів:- 1,5 кг курячих крил, - 250 мл води, - 1 щіпка цукру, - сіль за смаком, - 1 щіпка меленого запашного перцю , - 2 ст. лимонного соку, - 2 ст.л. олії, - 2 ст.л. соєвого соусу, - 2 зубчики часнику (можна замінити на часникову сіль).
Отже, щоб приготувати курячі крильця з картоплею на мангалі насамперед потрібно замаринувати їх. Для цього ретельно вимийте їх, обріжте кінчики, розділіть на дві частини по суглобу. В окремому посуді приготуйте маринад із солі, спецій, соєвого соусу, лимонного соку та олії. Додайте трохи воду, розмішуючи маринад. З'єднайте в каструлі крильця та маринад, залиште маринуватися в прохолодному місці на кілька годин. З картоплею все набагато простіше, потрібно лише гарненько її вимити і обсушити. Тим часом вже накопичилося достатньо вугілля, щоб можна було починати смаження. Щільно один до одного нанизайте крила на шампур, встановіть на мангалі. Повторіть процедуру, поки всі крила не красуватимуться над вугіллям. Потім так само зробите і з картоплею.
