Курячі крильця в паніровці рецепти

Крильця в паніровці – це чудова закуска, яку можна подати до пива чи вина. Пропонуємо вам кілька оригінальних рецептів, які ви легко втілите у життя на своїй кухні.

Курячі крильця в паніровці

Якщо ви любите крила в хрусткій «шубці», то спробуйте повторити цей рецепт.

крила курячі – 500 грамів;
невеликий шматочок свіжого імбиру;
часник – два зубчики;
одна цибулина;
гірчиця – одна столова ложка;
соєвий соус – дві столові ложки;
мед – дві чайні ложки.

Для панування візьміть:

крохмаль;
курячі яйця – дві штуки;
домашні панірувальні сухарі;
чіпси або несолодкі кукурудзяні пластівці – 50 грамів.

Рецепт крилець у пануванні ми докладно опишемо нижче.

Крила помийте і розріжте на дві частини суглобами. Усі інгредієнти для маринаду складіть у чашу блендера та подрібніть. Зануріть у отриманий соус шматочки курки і відправте їх маринуватися в холодильник на кілька годин.

Приготуйте паніровку. Для цього підсушіть батон у духовці, а потім перемеліть його в крихту. З'єднайте паніровку з подрібненими чіпсами або пластівцями. Окремо збийте яйця та додайте сіль.

Обваляйте крильця в крохмалі, потім зануріть їх у яйце і нарешті опустіть у паніровку. Викладіть заготовки на пергамент і дайте підсохнути. Через чверть години запікайте крила в духовці або обсмажте в сковороді до готовності. Подавайте частування до столу з томатно-часовим соусом.

Гострі крила в паніровці з вівсяних пластівців

крила курячі – 800 грамів;
вівсяні пластівці з висівками – 50 грамів;
пшеничне борошно – столова ложка;
часниковий порошок, солодка мелена паприка, перець чилі та сіль – по одній чайній ложці.

Для глазурі візьміть:

столову ложку соєвого соусу;
чайну ложку меду;
велику ложку рослинної олії;
половину чайної ложки подрібненого перцю чилі.

Рецепт гострої закуски

Отже, готуємо крильця в пануванні в духовці.

Спочатку приготуємо паніровку. Складіть у чашу блендера пластівці, борошно, чилі, сіль, часниковий порошок та паприку. Збийте інгредієнти та перекладіть суміш у поліетиленовий пакет. Крильця помийте, розріжте і відправте до паніровки. Зауважте пакет і струсіть його кілька разів.

Застеліть лист фольгою і змастіть її олією. Викладіть крильця і відправте їх у добре розігріту піч на 20 хвилин. Поки м'ясо смажиться, змішайте у невеликій мисці всі інгредієнти глазурі.

Переверніть крила і змастіть медовим соусом. Через п'ять хвилин переверніть їх знову і повторно покрийте глазур'ю. За кілька хвилин гарні крильця у пануванні будуть готові.

Курячі крила до пива

Якщо до вас несподівано нагрянули гості, то здивуйте їх пікантною закускою в хрумкій паніровці. Крім того, цю страву можна подати з гарячим чаєм, якщо ви не любите алкогольні напої.

крила курячі – один кілограм;
часник – п'ять зубчиків;
паприка солодка;
перець чорний мелений;
порошок чилі;
сіль;
пшеничне борошно - 100 грамів;
панірувальні сухарі - 150 грамів;
яйця курячі – дві штуки.

Охолоджені крила змішайте із сіллю, часником, паприкою та меленим перцем. Дайте їм промаринуватися протягом кількох годин.

В окремому посудіз'єднайте сухарі, сіль, мелений чилі та паприку. Перемішайте продукти. Яйця збийте вилкою.

Вмочіть крила в паніровку, потім в яєчну суміш і знову в муку. Смажте шматочки на олії до готовності.

Крильця в паніровці на сковороді

Незвичайна закуска в корейському стилі залишається апетитною та хрумкою навіть наступного дня. Для її приготування вам знадобляться:

курячі крила – 1,6 кілограма;
сіль, мелений чорний перець, дрібно нарізаний імбир – по одній чайній ложці;
картопляний або кукурудзяний крохмаль – дві третини склянки;
арахіс – третина склянки
часник – чотири часточки;
сушений перець чилі – три штуки;
соєвий соус – чверть склянки;
рисовий чи кукурудзяний сироп – половина склянки;
оцет, гірчиця, коричневий цукор, насіння кунжуту – по одній столовій ложці;
олія виноградних кісточок - за смаком (можна замінити будь-якою рослинною олією).

Крильця в паніровці готуються швидко і просто.

Обробіть курячі крила, відріжте кінчики і розділіть шматочки навпіл. Складіть їх у глибоку миску, посипте сіллю, перцем та імбиром. Перемішайте крильця руками, потім обваляйте їх у крохмалі.

Після цього займіться соусом. Сушений перець очистіть від насіння та наріжте великими шматочками. Розігрійте у око масло, додайте порізаний часточками часник і чилі. Через пару хвилин влийте соєвий соус, рисовий сироп і покладіть гірчицю. Коли суміш закипить, всипте цукор і перемішайте.

Налийте в глибоку сковороду чотири склянки олії та обсмажте шматочки курки до готовності. Після цього викладіть заготовки в сито і позбавтеся зайвої олії. В окремому посуді розігрійте соус і опустіть курячі крила. Перемішайте шматочкидерев'яною лопаткою, щоб вони рівномірно вкрилися глазур'ю.

Викладіть крильця на велику тарілку і посипте їх кунжутом. Подавайте частування до столу у гарячому чи холодному вигляді.

Висновок

Крильця в паніровці зазвичай подають до столу з домашнім соусом. Їх смак чудово поєднується з томатами, сиром, гірчицею та багатьма іншими продуктами. Експериментуючи з рецептами, ви зможете щоразу дивувати гостей новими стравами.