Курячі ніжки у фользі

Гомілки (інакше ніжки) - найулюбленіша багатьма частина курки, яка найчастіше виходить жорсткою через житлову структуру м'яса. Але за певного підходу до процесу приготування з них може вийти дуже смачна страва. Наприклад, якщо ви приготуєте курячі ніжки у фользі, загорнувши кожну окремо, то в результаті отримаєте досить соковите та ніжне м'ясо, просочене власними соками (адже їм просто не буде куди витекти з фольгованої упаковки). Щоб ніжки вийшли ніжними та ароматними, попередньо замаринуйте їх у суміші зі спецій, соусів та приправ. А ось з яких саме компонентів складатиметься маринад вирішуйте самі, спираючись на особисті уподобання та смаки.

складові

Час приготування страви - від півтори години (залежно від часу маринування ніжок).

Як приготувати курячі ніжки у фользі.

Почніть з обробки основного інгредієнта: ретельно промийте гомілки та обітріть тканинною серветкою якомога суші. Якщо не любите курячу шкіру, зніміть її і відправте у відро для сміття. Овочі очистіть, часник поріжте дрібними тонкими пластинками, цибулю наріжте довільно (але не надто крупно)

Складіть гомілки в миску разом з подрібненими овочами і залийте маринадом, виготовленим з вибраних спецій

Добре перемішайте вміст миски і залиште маринуватися мінімум на півгодини (найкраще витримати ніжки в спеціях не менше 4 годин)

Безпосередньо перед відправкою курячих ніжок у духовку відірвіть від рулону фольги 8 шматків розміром не менше 20х20 см. Кожен лист змастіть олією (бляку сторону, а не блискучу). Однією рукою вертикально поставте в центр гомілка вузькою стороною догори і зберіть куточки фольги за принципомквітки, що закривається. Укладіть запаковані ніжки на лист і відправте в духовку, що вже прогріта до t = 220 °C, на 40 хвилин

Готові курячі ніжки акуратно звільніть від фольги і гарячими подавайте до столу з яким-небудь гарніром (це можуть бути крупи, овочі або макаронні вироби)