Курячі шашлички з шампіньйонами на шпажках на сковороді рецепт з фото, як приготувати
Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 20 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Рецепт підійде на: пікнік, бенкет, обід.
Інгредієнти:
Курячі шашлички
Часто буває, що, зібравшись на шашлики, різко псується погода. Що робити, якщо м'ясо вже замариноване? Все дуже просто - смажитимемо його на сковороді.
Пропоную приготувати курячі шашлички з печерицями на шпажках на сковороді. Виходить чудова страва, яку не соромно подати навіть на святковий стіл. Курячі грудки готуються дуже швидко, а за рахунок додавання грибів смак страви значно виграє.
Як приготувати курячі шашлички з печерицями на шпажках на сковороді покроково з фото в домашніх умовах
Готувати курячі шашлички з печерицями на шпажках на сковороді ми будемо з таких продуктів, як: куряча грудка (я брала грудки від двох курчат), свіжі печериці, приправа для курки, соєвий соус, олія соняшникова. Крім того, знадобляться дерев'яні шпажки.
М'ясо бажано завжди брати охолоджене (у нього термін придатності не більше 5 днів). Якщо грудка була заморожена, розморожуйте її в холодильнику - це довше, але набагато корисніше. Промиваємо м'ясо, обсушуємо і нарізаємо однаковими шматочками приблизно 3 на 3 сантиметри. Складаємо м'ясо у миску.
Свіжі печериці обережно помиємо, щоб не поламати грибочки, і також обсушити їх паперовим рушником. Рекомендую вибирати грибки невеликі, однакового розміру приблизно такі, як шматочки м'яса.
Посипаємо м'ясо приправою для курки, додаємо соєвий соус, бальзамік та половину (2 столові ложки) олії.
Гарненько вимішуємо шматочки грудки, так бивтираючи приправи.
А тепер додаємо до м'яса гриби. Обережно перемішуємо все, але так, щоб не поламати печериці.
Куряче м'ясо і гриби дуже швидко вбирають аромати, а грудка і без того м'яка, тому поки йшла підготовка, м'ясо вже встигло промаринуватися.
Беремо дерев'яні шпажки та по черзі нанизуємо на них м'ясо та гриби. У мене вийшло 10 шашличків — на кожній шпажці по 3 шматочки м'яса та 2 грибки.
А тепер приступаємо до обсмажування шашличків. Для цього беремо ширше сковороду і наливаємо в неї зовсім трішки масла. Пам'ятаємо, що олія є на самому м'ясі та грибах. У мою сковороду помістилося по 3 шашлички, але якщо зрізати кінці шпажек, можна і більше покласти. Кладемо шашлички на дуже добре прогріту сковороду.
Довго смажити не потрібно – буквально по 3 хвилини з кожного боку (їх у нас вийшло, відповідно, чотири). Тобто смажимо шашлички до зарум'янювання загалом близько 12 хвилин. Аналогічно готуємо решту м'яса з грибами.
Курячі шашлички з печерицями на шпажках на сковороді готові. Вони виходять дуже ніжними, соковитими та ароматними. Грибочки чудово поєднуються з курячим м'ясом – рекомендую для домашнього пікніка, якщо за вікном негода. Так, не забудьте подати шашлички зі свіжими овочами та зеленню! А ще можна кетчупом та соєвим соусом.
Рецептів: 205 Вітебськ, Білорусь Рейтинг: 9556