Курячий салат з ананасами.

Салати з курки користуються популярністю у багатьох сім'ях, оскільки курка є одним із недорогих та доступних видів м'яса. В основному, на салат йдуть куряча грудка або м'якоть ніжок.

Кожна господиня має в книзі рецептів кілька салатів з курячим м'ясом. Дуже часто такі салати подають як основну страву до вечері, оскільки салат містить усі необхідні продукти для повноцінного обіду або вечері. Запропоную вам мій варіант курячого салату зі смаженими грибами, з додаванням ананасу, консервованої кукурудзи. У складі салату є парочка секретних інгредієнтів, які роблять його свіжим, ароматним та особливим.

Склад інгредієнтів:

Куряче філе відварене – 300 г;
Консервована кукурудза-150 г;
Гриби печериці – 250 г;
Цибуля - 1 шт.;
Оливкова олія – 1 ст.л.;
Куркума – 1 ч.л.;
Петрушка – 20 г;
Перець чорний – 0,5 ч.л.;
Майонез салатний – 3 ст.л.;
Консервовані ананаси – 150 г;
Сіль – 1 ч.л.

Курячий салат рецепт з фото

Насамперед нам потрібно обсмажити гриби. Можна взяти для салату гливи, але з печерицями в цьому випадку виходить набагато смачніше. Очищаємо капелюшки грибів від плівки. Нарізаємо печериці дрібним кубиком, з цибулі знімаємо лушпиння і також дрібно нарізаємо його кубиком. Зелень петрушки порубаємо ножем якомога дрібніше.

У сковороду виливаємо олію, ставимо сковороду на середній вогонь, коли олія прогріється, додамо гриби, цибулю і смажимо їх 10 хвилин. Бажано кілька разів овочі перешкодити. Посолити і поперчити гриби з цибулею до смаку. Знімаємо сковороду з вогню, даємо грибам охолонути. На це піде хвилин 15-20.

У миску викладаємо обсмажені гриби та зелень петрушки.Залишіть трохи петрушки для прикраси салату.

Відварюємо філе в окропі, воду обов'язково солимо. Відварене куряче філе нарізаємо дрібним кубиком. З консервованого ананаса зливаємо рідину та нарізаємо кільця ананаса також дрібним кубиком.

Додаємо м'ясо та ананаси в миску до грибів.

Додаємо сіль, мелений чорний перець. Обов'язково додаємо трохи куркуми, вона додасть гарного кольору заправці. Добре вимішуємо салат. Перекладаємо салат у салатник, прикрашаємо петрушкою та кільцем ананаса.

Подавати курячий салат краще після того, як він настоїться кілька годин у холодильнику. Салат виходить ситним та смачним.