Курячий суп з томатами, квасолею та базиліком по-італійськи, Рецепти - просто і зі смаком
шлях до рецепту: всі рецепти » Перші страви » Курячий суп з томатами, квасолею та базиліком по-італійськи
Густий курячий суп із квасолею та італійським беконом «панччетта». Популярний італійський суп, він гарний і смачний і наступного дня, і ще наступного. Так що можна приготувати велику каструльку і насолоджуватися смачним супом томатним з дуже апетитним ароматом.
Інгредієнти: 2 чашки нарізаного свіжого кропу 120 грам нарізаної панчетти (різновид бекону, дослівний переклад «грудинка») 80 грам нарізаних помідор 2 склянки курячого бульйону 35 грам білої квасолі консервованої або відвареної) півтори чашки смаженої курки або індички, подрібненої 1/2 ч.л. червоного перцю 1/4 ч.л. паприки 1/2 чашки нарізаного свіжого базиліка
Приготування: Обсмажити в каструлі кріп з беконом на сильному вогні, до коричневого стану бекону, близько 4 хвилин, додати нарізані помідори, зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати приблизно 8 хвилин, періодично помішуючи. Змішати бульйон, боби, подрібнену курку або індичку, паприку та червоний перець, додати в каструлю і варити на повільному вогні доки не загусне, близько 5 хвилин, додати нарізаний базилік, приправити сіллю та перцем до смаку. Примітка: можна попередньо зварити бульйон з куркою, дістати м'ясо та обсмажити його, далі використовувати за рецептом. Приємного апетиту!