Курка, фарширована рисом, потрухами та горіхами
Куриця, фарширована рисом, потрухами та горіхами
1 курка (з тельбухами), 150 г рису, 1 ст. ложка ізюму, 2 ст. ложки очищених горіхів, 20 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, білий перець, кориця, гвоздика, 2 склянки води, 50 г рослинної олії.
Родзинки залити гарячою водою, залишити на 5 хв, потім воду злити. Курячу печінку та серце нарізати та обсмажити на олії. Промитий рис, родзинки, подрібнені горіхи, прянощі та обсмажені тельбухи покласти в каструлю, влити воду і варити до поглинання рисом підсоленої рідини. Тушку курки натерти зовні і всередині сіллю, нафарширувати приготованою начинкою, зашити, обсмажити до утворення рум'яної скоринки, додати бульйон або воду і тушкувати до готовності. Курку можна приготувати і в духовці, попередньо замаринувавши її в суміші оливкової олії, лимонного соку та подрібненого часнику.
Подібні розділи з інших книг
Фарширована курка з рисом
Фарширована курка з рисом Курку випатрати, обмити, заповнити черевце фаршем і зашити.
Курка, фарширована свининою та волоськими горіхами
Курка, фарширована свининою та волоськими горіхами Інгредієнти: тушка курки, 200 г курячих потрухів, 500 г свинини, 100 г подрібнених ядер волоських горіхів, 2 столові ложки вершків, 3–4 горошини чорного перцю, 2 столи , 3 яйця, 2
Курка, фарширована телятиною та рисом
Курка, фарширована телятиною та рисом Інгредієнти:Тушка курки, 200 г телятини, 100 г вареного рису, 2 столові ложки вершків, 2 столові ложки тертої моркви, 40 мл рослинної олії, 4 горошиничорного перцю, 2 лаврові листки, 2 яйця, 50 мл білого вина, 2 г мускатного горіха,
Курка, фарширована рисом та яйцем
Курка, фарширована рисом і яйцем 1 курка, 200 г рису, 4 яйця, 100 г потрухів, 1 цибулина, 50 г вершкового масла, перець, сіль. Курячі потрухи (серце, печінка, шлунок) відварити і нарізати дрібними кубиками. Додати до них відварений до напівготовності рис, зварені круто і
Курка, фарширована рисом, мигдалем та сухофруктами
Курка, фарширована рисом, мигдалем та сухофруктами 1 курка, 1/2 склянки рису, 1/2 склянки очищеного мигдалю, 1/4 склянки кураги, 1/4 склянки родзинок, 5 ст. ложок топленої олії, 1 ч. ложка кориці, 4 бутони гвоздики, сіль, зелень петрушки. Рис відварити до напівготовності і посолити.
Курка, фарширована рисом, потрухами та чорносливом
Курка, фарширована рисом, тельбухами і чорносливом 1 курка (з тельбухами), 100 г рису, 50 г родзинок, 50 г чорносливу, 50 г вершкового масла, 2 цибулини, 1/2 моркви, 1/2 кореня селери, 1 ста перець, сіль. Тушку курки посолити і поперчити зовні і всередині, обсмажити до
Курка, фарширована квасолею та горіхами
Курка, фарширована квасолею та горіхами ІнгредієнтиТушка курки, 500 г консервованої білої квасолі, 100 г очищених волоських горіхів, 2 цибулини, 2–3 помідори, 1 столова ложка білого винного оцту, 2 столові ложки 2 листа, 3 яйця,
Запечена курка з тельбухами, солодким перцем, помідорами, морквою, родзинками, маслинами та цукром «Апухтинська»
Запечена курка з потрухами, солодким перцем, помідорами, морквою, родзинками, маслинами та цукром «Апухтинська»помідора або 3-4 столові ложки томатного соусу, 3 цибулини, 10
Курка, фарширована грушею та горіхами
Курка, фарширована грушею та горіхами Інгредієнти курка вагою 1,5–1,6 кг 1 солодка груша 1,5 склянки панірувальних сухарів 50 г горіхів 70 г родзинок 2 зубчики часнику сіль, перець чорний мелений, чебрець за смаком олія рослинна
Курка фарширована пшоняною кашею з горіхами
Курка, фарширована пшоняною кашею з горіхами КомпонентиТушка курки – 1,2 кг Просо – 0,5 склянки Волоські горіхи подрібнені – 1 склянка Цибуля ріпчаста – 1 шт. Яйце сире -1 шт. Сир тертий – 3 столові ложки Сметана нежирні – 4 столові ложки Олія – 3 столові
Курка фарширована пшоняною кашею з горіхами
Курка, фарширована пшоняною кашею з горіхами КомпонентиТушка курки – 1,2 кг Просо – 0,5 склянки Волоські горіхи подрібнені – 1 склянка Цибуля ріпчаста – 1 шт. Яйце сире -1 шт. Сир тертий – 3 столові ложки Сметана нежирні – 4 столові ложки Олія – 3 столові
Курка, фарширована пшоняною кашею та горіхами
Курка, фарширована пшоняною кашею та горіхами КомпонентиТушка курки – 1,2 кг Просо – 0,5 склянки Волоські горіхи подрібнені – 1 склянка Цибуля ріпчаста – 1 шт. Яйце сире – 1 шт. Сир тертий – 3 столові ложки Сметана – 0,5 склянки Олія – 3 столові ложки
Курка, тушкована з рисом та волоськими горіхами
Курка, тушкована з рисом і волоськими горіхами КомпонентиКурині грудки - 700-800 г Рис - 0,5 склянки Вода - 1,5 склянки Горіхи подрібнені - 0,5 склянки Цибуля ріпчаста - 1 шт. Морква – 1 шт. Олія топлена - 2-3 столові ложки Сіль - за смаком Спосіб приготування
Курка, фарширована клейким рисом
Курка, фарширована клейкимрисом ПРОДУКТИ• 1,5 кг курки• 250 г клейкого рису• 15 г сушених грибів (білих)• 90 г стегеня• 50 г курячого жиру• 15 г цукру• 30 мл вина (або коньяку)• 5 мл кунжутної олії• 35 крохмалю • 2 г соліПРИГОТУВАННЯ Курку обробити (не
Курка, фарширована квасолею та горіхами
Курка, фарширована квасолею та горіхами ІнгредієнтиТушка курки, 500 г консервованої білої квасолі, 100 г очищених волоських горіхів, 2 цибулини, 2–3 помідори, 1 столова ложка білого винного оцту, 2 столові ложки 2 листа, 3 яйця,
Запечена курка з грибами, рисом-асорті, волоськими горіхами, білим вином, чебрецем і петрушкою «Від мадам Жозефіни»
Запечена курка з грибами, рисом-асорті, волоськими горіхами, білим вином, чебрецем і петрушкою «Від мадам Жозефіни» Інгредієнти 2 тушки курки (не менше 1 кг кожна), 250 г грибів (любих, сирих), 50–60 , сушених), 200 г довгозерного рису, 180 г дикого рису, 100 г