Курка із сухариками «Фієста»
Готується у мікрохвильовій печі
Продукти (на 4 порції) Яйця – 3 шт. хліб нарізати кубиками, злегка підсушити в духовці і теплими змішати з приправами на ваш смак) Куриця відварена, нарізана кубиками - 1 ½ склянки Помідор великий, нарізаний - 1 шт. Перець чилі зелений, нарізаний - 3 ст. л. Цибуля зелена, нарізана - 3 ст. л. Сметана та соус сальсу (бажано)
Спосіб приготування: Змішайте в мисці яйця і молоко. Додайте сухарики, курку, помідор, чилі та цибулю. Викладіть у змащений посуд для запікання в мікрохвильовій печі. Накрийте і готуйте 2 хвилини за високої потужності (1100 Вт). Перемішайте. Готуйте ще дві хвилини. Перемішайте. Готуйте ще 1,5-2 хвилини. Залиште хвилин на п'ять і подавайте до столу зі сметаною та соусом сальсу.
Інгредієнти: 500 г філе курячої грудки, нарізаного на невеликі шматочки Для кляру: 2 білки, 3 ст.л. крохмалю, сіль, перець Для соусу: 1 ст.л. крохмалю, 3 подрібнені зубчики часнику, 2 чайні ложки свіжого імбиру (натертого на дрібній тертці), 3 столові ложки коричневого цукру, 2 столові ложки соєвого соусу, 1/2 чайної ложки червоного перцю, олія для смаження, 2 ст.
Спосіб приготування: У великій мисці змішайте 1 столову ложку крохмалю і 1 склянку холодної води до отримання однорідної маси. Додайте часник, імбир, цукор, соєвий соус та червоний перець, перемішайте. Поки відставте вбік. В іншій мисці збийте яєчні білки, 3 столові ложки крохмалю, що залишилися, 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Додати курку, перемішайте. У великій сковороді,Нагрійте 1 столову ложку олії на середньому вогні. Обсмажте шматочки курки в клярі до золотистого кольору (6-8 хвилин). У сковороду, де обсмажувалась курка вилийте соус, накрийте кришкою і проваріть доки соус не загусне (2-3 хвилини). Поверніть до соусу курку і прогрійте.
Курка в лаваші
Для однієї великої порції в 300 грам нам знадобиться: аркуш тонкого вірменського лаваша запечена у фользі куряча грудка (або просто курка), 100 грам листя салату помідори, огірки кир 50 грам Спеції, прованські трави до смаку Для заправки потрібно: 15 грам домашнього, натурального йогурту (можна замінити сметаною) 2ч.л. соєвого соусу 3 ст.л.аджики (кетчуп або будь-який інший соус) 2>Посипаємо всі спеціями, я використала прованські трави Згортаємо все в щільну трубочку Приємного апетиту!
Курка, запечена з лимоном та білим вином
Інгредієнти: 1 курка вагою близько 2 кг 1 крупний лимон 4 маленьких цибулини (можна взяти 2 середні) 300 мл білого сухого вина 1 ч.л. сухого чебрецю 1 головка часнику сіль за смаком
Пряна курка, запечена з апельсинами
Склад на 6 порцій 1,2 кг курячих стегон 80 мл (1/3 ст.) свіжого апельсинового соку 80 мл (1/3 ст.) меду 2 год л оливкової олії 2 зубчики часнику, подрібнити 2 ч.л. сушеного коріандру 1 ч.л. сушеної зіри 1 ч.л. куркуми 1 апельсин, порізати кільцями Дрібно порізану зелену цибулю для сервірування (у мене петрушка)
Приготування Покласти курку в жароміцну форму. Додати апельсиновий сік,мед, масло, часник, коріандр, зіру та куркуму і акуратно перемішати всі разом. Приправити сіллю та перцем. Накрити кришкою і прибрати в холодильник на 1 годину маринуватися. Розігріти духовку до 180°C. Покласти на кожен шматочок курки по кружечку апельсина. Запекти в духовці 45 хвилин|мінути|, поки|доки| Перекласти на блюдо, посипати зеленою цибулею.
Cook it! - Найбільша спільнота кулінарів вк. Приєднуйтесь!
Запечена курка з овочами
Інгредієнти: Куриця - 1 кг (стегна і ніжки) Суміш овочів (морква, селера, картопля, цибуля, часник, броколі) Оливкова олія Бальзамічний оцет - 1-2 столові ложки Сіль та перець за смаком Свіжа петрушка Сухі трави (розмарин, орегано, чебрець)
Духовку нагрійте до 220 градусів. Вимийте та наріжте овочі. Викладіть з|із| в блюдо для запікання. Збризкайте оливковою олією, оцтом, посоліть і поперчіть. Викладіть сухі трави. Збризкайте ніжки і стегенця оливковою олією, посоліть і поперчіть. Викладіть на овочі та запікайте близько години до готовності курки. Дістаньте курку із страви, перемішайте овочі та потримайте в духовці ще 5-10 хвилин. Остудіть і подавайте. Подавайте зі свіжою петрушкою.
Курка по-прованськи
Інгредієнти: Цибуля ріпчаста (100г-)2 шт. Помідори червоні-400 г Маслини без кісточки-100 г Часник часточки-7 шт. Сіль-1.3 ч.л. Суміш сушених прованських трав-2 ч.л. Насіння фенхелю½ ч.л. Перець чорний горошком-7 шт. Куриця (1,8 кг)½ шт. -40 мл