Курка по-вірменськи
Найсмачніша курка!
Якщо хочеться чогось незвичайного, але при цьому традиційного, ласкаво просимо! Цей рецепт курки по-вірменськи – вірний вибір і для тих, хто хоче здивувати гостей на званій вечері, і для бажаючих урізноманітнити буденне меню.
Рецепт смачної запеченої курки
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 невелика курка або 1 кг курячих гомілок (стегон, крилець)
- 4 вірменські лаваші (тонкі)
- 4 зубчики часнику
- 200 мл мацуну (мацоні) або натурального йогурту без добавок
- 1 болгарський перець
- дрібка мускатного горіха
- сіль
- перець чорний, перець чилі за смаком
- 50 г вершкового масла
ПРИГОТУВАННЯ:
- Болгарський перець наріж і разом із очищеними зубчиками часнику помісти у чашу блендера. Пюруй до пастоподібного стану.
2. Отриману суміш виклади в глибокий посуд, додай мацун (можна замінити натуральним йогуртом). Приправ маринад чорним і червоним перцем до смаку, додай мускатний горіх і сіль. Перемішай масу.
4. Деко змасти частиною вершкового масла, вистели лаваш в 4 шари, змасти листи лаваша маслом, що залишилося. На лаваш виклади курку, полів маринадом і пішли запікатися до готовності при температурі 180-200 градусів (40-60 хвилин в залежності від духовки). Якщо верх підгорятиме, прикрий форму фольгою.
Просочений заливкою лаваш незрівнянний! Ще один варіант приготування цієї страви: кожен шматочок м'яса загорни в лаваш, поклади щільно у форму і залиймаринадом. Смачно до останнього шматочка.
Поділися рецептом шалено смачної курки з друзями! Ця незвичайна, соковита та ситна страва сподобається всім без винятку.