Курка в меду, пасіка на Кавказі

Гірський мед-здоров'я та довголіття!

Курка в меді

  • Home
  • Курка в меді
    十二月 16, 2014

Курка в меді

Найбільш традиційною і улюбленою в нашій сім'ї стравою є курка в меду. Ви можете приготувати курку цілком або окремо куряче філе, стегенця або крильця.

Курка в меді
пасіка

1 ст л оливкової олії

2 зубчики часнику

приправа Каррі, сіль, перець за смаком

Змішуємо інгредієнти. Промазуємо підготовлену тушку курки медовою сумішшю зовні та зсередини. Викладаємо на лист і запікаємо 45 хвилин. Поєднання меду та гірчиці, гострого та солодкого надає страві насичений смак!

Куряче філе у меді.
пасіка

1 кг курячого філе

2 ст л оливкової олії

приправа Каррі, перець, сіль за смаком

Беремо філе куряче, ріжемо на шматочки приблизно кубики 2х2см, посипаємо їх спеціями, каррі, перчик, не солимо (це в кінці, інакше філе буде тверде), а потім беремо 2 столові ложки меду і 2 ст л оливкової олії, перемішуємо як слід з філе і залишаємо хвилин на 20, чим довше, тим смачніша курочка. Кидаємо на розігріту сковорідку і радісно смажимо з двох боків.

Бідрішки курячі з медом та апельсином
меду

1 кг стегенець курячих

2 ст л оливкової олії

приправа Каррі, перець червоний мелений, сіль за смаком

Сік 1 апельсина змішати з медом, олією та спеціями, ретельно перемішати з стегнами, залишити на 1 годину. Викласти у форму, зверху кільця апельсина. запікати 40 хвилин|мінути| при температурі 200-220 градусів.

Крильця в медовому маринаді
кавказі

1 кг курячих крилець

1 ст л оливкової олії

3 -4 зубчики часнику

2-3 ст л гірчиці зернистої

зелень, сіль,перець за смаком

Готуємо маринад: змішуємо мед. олія, лимонний сік, гірчицю, рубану зелень та видавлений часник. Крила обмазуємо сіллю, перцем та спеціями, заливаємо маринадом, перемішуємо і ставимо в холодильник на 2-3 години.

Курка, в даний час, є бюджетним м'ясом, проте вона не поступається в корисності яловичині і свинині. Різноманітні маринади та соуси надають курці чудового смаку. Асполучення меду та м'яса надає стравам пікантний, неповторний смак. Пробуйте! Готуйте! Діліться своїми рецептами!