Курка з медом
Курка зі спеціями, приготовлена з рисом у мультиварці.
Змішую мелений імбир з чорним меленим перцем, паприкою та сіллю. Потім подрібнюю насіння коріандру та куміну, додаю їх теж у суміш прянощів.
Промиваю курку зовні та всередині (половину курки), розрізаю на порційні шматочки. Додавши до змішаних спецій сметану та мед, обмазую отриманим маринадом шматочки курки, залишаю маринуватися.
Нагріваю в сковороді вок рослинну (соняшникову) олію, додавши до неї вершкове топлену олію. Кидаю в гарячу олію бутони гвоздики, горошини чорного перцю, половину палички кориці, покришені лаврові листи та неочищений зубок часнику. Обсмаживши прянощі в олії.
Мариновані шматочки курки викладаю у чашу мультиварки.
Зверху курки викладаю промитий рис, обсмажену цибулю, солю. Вставляю в рис неочищену голівку часнику. Якщо для цього рецепта використовую рис басмати, його заздалегідь замочую водою. Пропарений рис замочувати не обов'язково, достатньо його лише промити.
Курка у медово-чесночному соусі
Вимиємо тушку курки, а потім обсушимо її паперовими рушниками.
Дрібно посікти часник або подрібнити його за допомогою преса. У мисці змішаємо мед, часник, спеції для курки, додамо сіль. Ретельно перемішаємо.
У глибоку миску викладіть курку, залийте маринадом. Дайте просочитися хвилин 20-30.
Розігріємо духовку до 200 градусів. Викладемо курку на лист і відправимо запікатися на 40 хвилин. Після чого дамо їй трохи охолонути - і можна подавати до столу.
Курка, запечена цілком з медом та гірчицею
Попередній огляд етапів приготування недоступний. Дивіться деталі рецепту.
Курка запечена з горіхами
Попередній огляд етапів приготування недоступний. Дивіться деталі рецепту.
Курка у гірчично-соєвому маринаді
Вимити курячі частини, зняти шкірку. Висушити кухонним рушником. Посипати приправою.
Все ретельно перемішати. Дати настоятися курці в маринаді в холодильнику близько 2-х годин. Потім відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, або мультиварку на 30 хвилин.
Подавати страву гарячою!
Курка в медовому соусі
Курку промити і нарізати на шматки. Кожен шматок посолити та поперчити.
Приготувати маринад змішавши мед, яблучний оцет, олію та спеції для курки.
Кожен шматок курки змастити маринадом і викласти на деко, змащене олією. Залишити маринуватися за кімнатної температури на 1 годину.
Запікати курку в духовці, при температурі 200 градусів протягом 30-40 хвилин до золотистого кольору. Курка готова. Смачного!
Курка з яблуками (ціла)
Яблуко (краще взяти зелене солодке-кисло) очистити від серцевини, нарізати кубиками середнього розміру.
Курку (цілу) помити, обсушити серветкою. Натерти сіллю, гірчицею, перцем та приправою зовні та всередині.
Тушку наповнити шматочками яблук.
Зашити, зв'язати їй ніжки, щоб вони не розповзлися в духовці. Запікати в духовці близько 1,5 годин (температура 180 С).
Виходить ніжна, з хрусткою скоринкою, курка. Розірвати, подавати до столу. Смачного!
Печеня з курки з апельсином, медом та травами
У ступку покладіть цедру апельсина та лимона, часник і кмин.
Ретельно ітсолкіт пестиком.
Додати апельсиновий сік, мед, 1 ст. л. олії, м'яту та орегано.
Курку покладіть у неглибокий скляний або керамічний посуд і залийте маринадом. Кашку з маринаду постарайтеся помістити під шкіру. Накрийте і залиште маринуватися в холодильнику щонайменше на 1 годину.
Духовку розігрійте до 220 гр. Цибулю збризніть маслом, що залишилося.
Картопля з куркою
Ситна картопля з ніжним курячим м'ясом – апетитний тандем, усі переваги якого цінуються людством вже не одне століття. І це не дивно, оскільки таке поєднання – смачне, ситне, а крім того, і цілком бюджетне. А може бути дуже корисне. Тож.
відварюємо та охолоджуємо деякі інгредієнти нашого салату з морквою, картоплею та куркою – м'ясо, яйця, картоплю (у мундирах), моркву;
тепер перейдемо до нарізки складових страви: чистимо всі овочі та фрукти (крім горошку) і подрібнюємо цибулю та огірочки, ріжемо кубиками картоплю, яйця та м'ясо, кружальцями – морквину, тоненькою соломкою – яблучко. Також не упускаємо зелень - її ми дрібно рубаємо;
Курка в духовці: найкращі рецепти
М'ясні страви можуть бути різноманітними, приготованими зі свинини, яловичини, баранини та інших продуктів. Однак що може бути ніжніше соковитого та ніжного шматочка запеченої курочки? Курка в духовці: загальні принципи та способи приготування Куряче м'ясо у всьому.
Підготовлену тушку (промиту та обсушену) посолити та поперчити. Робити це треба як зовні, так і всередині птаха, а також під крилами. Гірчицю з'єднати з медом і видавити у цю масу часник через прес. Все змішати. Натерти цією сумішшю тушку. Краще залишити її в.
Підготовлену тушку (промиту та обсушену) посолити та поперчити. Робити це треба як зовні, так і всередині птаха, а також під крилами.
Гірчицюз'єднати з медом і видавити в цю масу часник через прес. Все змішати.
Натерти цією сумішшю тушку.
Курка "Дві гірчиці"
Курку помити, обсушити, посолити до смаку і додати приправу для курки
Тим часом приготувати маринад: змішати усі складові
Додати маринад до курки та залишити її маринуватися на кілька годин (можна на ніч)
Беремо кожен шматочок курки та викладаємо його на квадрат фольги, загортаємо та кладемо у форму для запікання. Ставимо в духовку, розігріту до 180-190 град. хвилин на 40-50
Через вказаний час дістаємо форму та розкриваємо фольгу для зарум'янювання курки. (Якщо любите варено-тушковане м'ясо, можна цей крок пропустити) Ставимо знову в духовку ще хвилин на 10-15.
Курка глазурована в меду та гірчиці, під соусом Yakitori
Курку обробіть на порційні шматки. Посоліть і рясно поперчіть.
Для маринаду змішайте лимонний сік, мед, гірчицю, кукурудзяну олію.
Лимонну цедру дрібно наріжте. Змішайте курку з маринадом і цедрою та поставте в холодне місце мінімум на 30 хвилин.
Обсушіть шматочки курки паперовими рушниками. Розігрійте духовку до 220 С, покладіть курку на плоский лист або на застелену фольгою грати, готуйте 5-7 хвилин. Далі рясно змастіть шматки курки соусом Yakitori. Зменшіть температуру до 180°С і готуйте ще.
Якщо ви готуєте на мангалі, змастіть грати рослинним маслом, частіше перевертайте і рясно змащуйте соусом і маринадом, що залишився.
Курка в меді
Для початку вимиємо і висушимо курку паперовим рушником (я ще зрізаю зайвий жир і засовую його під шкіру над грудкою, але це просто звичка, за цим рецептом курочка виходить таким чином соковита), натріть сіллю.Змішаємо мед з олією до однорідної констистенції та обмажемо.
Курку упаковуємо у фольгу, краще у кілька шарів. перекладаємо у вогнетривку форму. відправляємо в духовку на годину за температури 200
"розпаковуємо" курочку і відправляємо її ще хвилин на 10-15 в духовку, щоб вона зарум'янилася
Курка, запечена з мандаринами, гірчицею та медом
Курку натираємо сіллю. З мандаринів видаляємо кісточки, якщо вони є, і вичавлюємо сік. Макуха можна запхати в курку. Іноді просто пробиваю мандарини блендером. Але це можна робити лише після ретельного видалення кісточок.
До соку додаємо соєвий соус ТМ Kikkoman, французьку гірчицю та мед. Перемішуємо. Обов'язково пробуємо соус на смак. Він має бути досить гострим. При необхідності додаємо той чи інший інгредієнт.
Курку поміщаємо в рукав або пакет для запікання, вливаємо туди наш соус. Рукав добре зав'язуємо, струшуємо, щоб курка з усіх боків "ополоснулася" соусом. Добре залишити її так маринуватися на кілька годин. Але і без цього курочка вийде чудовою. Ст.
Перед подачею соус із рукава злити та подавати разом із куркою. Дуже смачно полити їм рис або вмочувати в ньому нашу курочку. Смачного!
Курка в медово-чесночному соусі, запечена в духовці
Курку вимити просушити серветками.
Підготуємо. Видавити, додати, сіль смаку.
Повністю курку та її на 15.
Курку, розігріту 200 градусів, протягом 1. Щоб добре, на форми небагато.
По 30 хвилин курочку полийте соусом, яким запікається.
Курка цілком у духовці та маринад для курки у духовці
У всіх домогосподарок є в буденному домашньому меню такі страви, які вони готують періодично.коли не хочеться вигадувати щось оригінальне. Однією з таких страв стала для всіх нас запечена курка цілком у духовці. Це безпрограшний варіант, оскільки мало.
Варто насамперед уважно оглянути курку, щоб знайти відразу, якщо на ній раптом залишилося пір'я. Зазвичай вони опиняються на крильцях та ніжках. Видаліть їх, а потім осмоліть птаха над газовою конфоркою, щоб не залишилося тонких ворсинок.
Видаліть всі нутрощі з курки та шкіру від її шиї. Курячу попку також краще вирізати, як і жир, що оточує її. Зробити це важливо тому, що він може надати птиці не приємний запах і смак.
Часто курку запікають, лише натерши її травами, перцем, сіллю або спеціальними приправами для неї. Маринадами користуються зазвичай або вже просунуті кулінари, або з особливого випадку. Такий спосіб приготування при правильному підході гарантує на виході соковите та ніжне.
Курка з лимонною сальсою та гороховим пюре
Попередній огляд етапів приготування недоступний. Дивіться деталі рецепту.
Фарширована курка, запечена у солоному тісті
Попередній огляд етапів приготування недоступний. Дивіться деталі рецепту.
Вінегрет із запечених овочів із копченою куркою
Картоплю, моркву та буряк вимити та очистити від шкірки. Нарізати овочі кубиками приблизно 1 см на 1 см. В одну миску викласти моркву та картопля, а в іншу миску – буряки. У кожну миску додати|добавляти| по 2 ст. л. оливкової олії та трохи солі, ретельно перемішати.
Картоплю, моркву та буряк вимити та очистити від шкірки. Нарізати овочі кубиками приблизно 1 см на 1 см. В одну миску викласти моркву та картопля, а в іншу миску – буряки. У кожну миску додати|добавляти| по 2 ст. л. оливковогоолії та трохи солі, ретельно перемішати.
Розігріти духовку до 190 градусів. Застелити лист силіконовим килимком або фольгою. Викласти картопля з морквою в один бік, буряк - в інший на невеликій відстані, щоб овочі не забарвилися. Прикрити листом фольги і відправити запікатися в духовку на хвилину.
Розігріти духовку до 190 градусів. Застелити лист силіконовим килимком або фольгою. Викласти картопля з морквою в один бік, буряк - в інший на невеликій відстані, щоб овочі не забарвилися. Прикрити листом фольги і відправити запікатися в духовку на хвилину.
Готуємо заправлення. Журавлину пюрувати блендером, трохи посолити, додати мед, гірчицю та оливкову олію. Поперчити і ретельно збити віночком чи вилкою.