Курка запечена з часником та інжиром - Кулінарні рецепти люблячої дружини
Але сьогодні цю невелику колекцію рецептів я вирішила доповнити новим рецептом курки, запеченої з часником та інжиром. Чесно зізнатися, саме з інжиром мені хотілося скуштувати курку найбільше.
Здавалося б, які далекі один від одного часник та інжир, але саме в цій страві вони поєднуються в неймовірному поєднанні, доповнюючи курку. Загалом новий рецепт звичної страви, новий смак курки, який потрібно спробувати.
Інгредієнти :
- Курка вагою 1,7-1,9 кг.
- Соєвий соус 4 ст. л.
- Цукор ч.л.
- Лимонний сік 2 ст. л.
- Оливкова олія 3 ст. л.
- Чебрець сушений 1/2 ч. л.
- Часник близько 20 зубчиків
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Інжир сушений 10-15 штук
Приготування :
- Курку мою, сушимо.
- Сполучаємо соєвий соус, цукор, лимонний сік, оливкову олію, сушений чебрець, мелений перець і натираємо отриманою сумішшю курку зовні.
- Зсередини курку натираємо сіллю та перцем.
- Зубчики часник очищаємо та кладемо їх усередину курки.
- Курку кладемо в ємність для запікання, змащену олією.
- Запікаємо курку при температурі 240 градусів протягом 25 хвилин, поливаємо соком або водою, що виділився.
- Температуру зменшуємо до 200 градусів і запікаємо ще протягом години, періодично поливаючи курку рідиною, що виділилася.
- За 15 хвилин до готовності кладемо до курки розрізаний навпіл інжир, поливаємо його соком, що виділився.
- Подаємо гарячу курку на стіл разом із запеченим часником та інжиром.
О ні! Наташа-я тут бурчу)) Ось пам'ятаю я запікала просто-в шматки курки натикавши загострені шматочки часнику-і то було смачно, а тут ще натерти таким соусом ... А чому інжир не всередину? Але загалом - відчуваю аромат)))
Юль, можна і всередину, просто за півтори години запікання він у пюре перетвориться. А так цілісінький і дуже смачний!
Так, Наташ-зрозуміла) Дякую тобі за натхнення)
)))))) Дуже часто ви мене надихаєте )))) тому нема за що :))))))))))
шалено виглядає ех, я таке не готую - з курки тільки філе віддаю перевагу
Виглядає курочка просто відпад. Смачно напевно аж слинки течуть.
Ніколи не пробувала з інжиром. Тим більше, сушений купити не проблема) Супер рецепт.
Інжир, на жаль, не купила. Готувала за рецептом, але без нього. Вийшло супер. А яка хрумка скоринка… Ммм…
Так, я теж обожнюю цю не корисну запечену скоринку :)