Квасоля з м’ясним фаршем

Дуже смачна відварена квасоля з м'ясним фаршем та овочами. Аджика з часником надають страві пікантної гостроти та аромату. Сподобається всім любителям бобових.

Для приготування квасолі з м'ясним фаршем нам знадобиться:

• Квасоля суха 200 г
• Фарш м'ясний 400 г
• Цибуля 3 шт.
• Часник 3 часточки
• Помідори стиглі 5 шт.
• Бульйон 500 мл
• Аджика 1 ст. ложка
• Сіль
• Перець
• Цукор
  

Починаємо готувати квасоля з м'ясним фаршем:

1. Квасолю промиваємо, заливаємо холодною водою та залишаємо на ніч. Вранці квасолю промиваємо, заливаємо свіжою водою і ставимо варити, варимо до готовності.
2. Цибулю та часник очищаємо, промиваємо, нарізаємо і обсмажуємо на сковороді з олією.
3. Помідори промиваємо, розрізаємо на дві половинки і натираємо на тертці, шкірку, що залишилася, викидаємо. Натерті помідори додаємо до цибулі, солимо, перчимо, кинемо щіпку цукру, аджику і трохи згасимо.
4. В алюмінієвій каструльці або казанку обсмажуємо м'ясний фарш.
5. До смаженого фаршу додаємо відварену квасолю, обсмажені овочі та бульйон і гасимо хвилин 40 на слабкому вогні.
6. Квасоля з м'ясним фаршем готова, при подачі на стіл оздоблюємо зеленню.

---