Лавровий лист користь та шкода
Лавровий лист – популярна приправа, без якої важко уявити будь-яку страву. Господині сміливо кидають його в суп, соус, підливу та маринад, що робить ці страви більш вишуканими та смачними. Його пряний аромат і гіркота надають родзинки тушкованому м'ясу, запеченій рибі та відвареним овочам. Де використовується лавровий лист, користь та шкода, відгуки людей, а також незвичайні рецепти, що допомагають у лікуванні хвороб, – все це викладено у запропонованій вашій увазі статті.
Загальні відомості
Лавр – дивовижний, унікальний та універсальний продукт. Коштує копійки, а скільки радості приносить кулінарам, які чаклують над куховарством як на домашній кухні, так і в дорогому фешенебельному ресторані. Приправа ця заморська: із далеких субтропіків прийшов на слов'янські землі лавровий лист. Користь та шкода рослини були одразу ж оцінені українцями, які почали проводити справжні експерименти, використовуючи її не лише для приготування страв, а й у косметології, народній медицині та навіть для схуднення.
Трохи історії
Лавровий лист, користь і шкода якого були описані ще давніми греками, отримав своє визнання саме в Елладі. Він також користувався популярністю в античному Римі, де його називали священним та недоторканним деревом. Рослина вважалася атрибутом Аполлона. Міфи свідчать, що красень-бог був невідповідно закоханий у німфу Дафну, яка ненавиділа чоловіків. Втомившись від переслідувань, вона попросила у Пантеона, щоб її позбавили нав'язливого кавалера. Боги ж виконали прохання дуже своєрідно, перетворивши дівчину на лаврове дерево. З того часу рослина знаходилася під особистим покровительством Аполлона.
Невдовзі представники мистецтва Еллади вирішили влаштовувати змагання.між собою: звані Піфійські ігри – за прикладом Олімпійських. Ось тільки замість спортивних дисциплін тут були представлені творчі напрямки: театральна майстерність, живопис, музикування, декламація віршів тощо. Оскільки покровителем мистецтва був Аполлон, то ігри присвятили йому, вручаючи переможцям лаврові вінки. З того часу він став символом тріумфу та урочистостей.
Використання
Спочатку греки приписували лавру виключно окультну роль. Вони вірили, що покладені під матрац листочки дарують людині віщі сни. Крім того, рослина, на їхнє переконання, могла захистити житло від злих духів та нечистої сили. Пізніше вони помітили, що його аромат добре освіжає приміщення, тож вішали засушені пучки біля вікна та дверей саме для цієї мети. Потрапивши до Європи, він став інструментом народних цілителів на лікування різноманітних хвороб. І тільки потім люди здогадалися як приправу додавати в страви лавровий лист. Користь та шкода рослини почали активно вивчатися фахівцями різних сфер життя.
Цілющі властивості
Які є такі рослини, як лавровий лист, користь і шкоду, як приймати засіб і лікувати з його допомогою, описував у своїх працях ще древній філософ Гіппократ. Він стверджував: рослина містить безліч мікроелементів, дубильних речовин та фітонцидів, тому його можна застосовувати при болях у суглобах, нервовій напрузі, задишці. У наші дні лавр використовують у народній та офіційній медицині при підвищеному артеріальному тиску, набряклості, артриті та ревматизмі. Він допомагає знизити надмірне потовиділення та підвищити імунітет.
Протипоказання
Їх не так уже й багато. По-перше, лавровий лист - дуже отруйна та алергенна рослина. Тому, вживаючи його, потрібно дотримуватисяСуворе дозування - один-два листочки на невелику каструлю їжі. Людям, схильним до алергічних реакцій, краще повністю відмовитися від прянощі. По-друге, молодим мамам, які годують грудьми, краще теж на якийсь час утриматися від використання рослини в кулінарних, лікувальних і навіть косметичних цілях. Воно суттєво впливає на смак молока, робить його гірким та несмачним. У зоні ризику і вагітні жінки – прянощі підвищують активність матки, що загрожує викиднем або передчасними пологами.
Лікування суглобів та діабету
Багатьох людей рятує відвар з лаврового листа: користь та шкода цієї рідини аналогічні позитивним та негативним властивостям ще не використаного листка. Наприклад, він допомагає при болях у суглобах. Для цього потрібно змішати 10 г засушеної рослини та 300 мл води, довести до кипіння і проварити на слабкому вогні хвилини 3–4. Після цього остудити, процідити і випивати по склянці щодня протягом трьох діб. Якщо відвар наполягати 6 годин у термосі, то з його допомогою можна очистити суглоби. Тільки приймати його потрібно в невеликій кількості: кожні 20 хвилин протягом 12 годин. Курс зазвичай триває три дні, після яких необхідна перерва. Ви миттєво відчуєте легкість у ногах.
Ще кілька рецептів
Для лікування інших захворювань використовується настій лаврового листа. Користь та шкода своєрідного еліксиру не є секретом: про ці тонкощі можна дізнатися після консультації лікаря. А порадитись із фахівцем обов'язково треба, щоб самолікуванням не спровокувати появу непотрібних ускладнень. Якщо медики дадуть «зелене світло», то можете використовувати відвар при отіті. Для цього потрібно 5 листочків залити склянкою води та довести до кипіння. Наполягати 2 години. Після закопувати рідиноювухо – 3 десь у день. Також слід приймати настій внутрішньо – тричі на день по одній столовій ложці.
Використання у косметології
Лікувальні властивості лаврового листа використовуються і за багатьох дерматологічних проблем. Підвищена жирність шкіри, пігментні плями, вугри, прищі та алергічні висипання – всього цього можна позбутися за допомогою міцного настою з рослини. Їм треба протирати обличчя кілька разів на день. Крім того, цей засіб добре тонізує епідерміс, повертає йому свіжість і молодість, бореться з першими зморшками, а також зменшує шкоду, яку завдають хімічні складові косметики. Заморозивши відвар у формі кубиків, ви зможете протирати ними обличчя - це звузить пори і забере зайвий блиск. І це тільки мала частка можливостей, що має настій лаврового листа, користь і шкода якого описані вище.
Дуже популярно в косметології та лаврове масло. Воно, навпаки, стане найкращим помічником для людей, шкіра яких суха. Розігрівши масло, ним протирають обличчя, руки, зону в області декольте. Засіб допомагає розгладжувати зморшки, надає шкірі здорового вигляду та сяйва. Також воно ефективне і при боротьбі з лупою і сухістю волосся: масло робить локони живими, блискучими, пружними.
Цікаві факти
І це ще не всі корисні властивості лаврового листа. Кажуть, якщо пожувати листочки, то можна надовго усунути неприємний запах із рота. Компреси з настою допомагають навіть при викривленні обличчя та паралічі, а ще вони виліковують вітіліго. А щоб зняти напад ядухи, достатньо зробити кілька ковтків відвару. Також лавровий лист, розкладений у невеликих баночках по кутках квартири, відлякує мух, тарганів, клопів та інших неприємних сусідів. Якщо ж його покласти поруч із дитячим ліжечком, малюк перестане вередувати ідобре засинатиме.