Лінолева кислота в яких продуктах міститься

продуктах
Лінолева кислота відноситься до поліненасичених жирних кислот, ω-жирних кислот. Лінолева кислота незамінний фактор харчування. Ця каслота входить до складу вітаміну f. Цей вітамін містить усі поліненасичені жирні кислоти у своєму складі. Вітамін F, як і вітамін Е, вітамін Д відносять до жиророзчинних вітамінів.

Які функції лінолева кислота виконує в нашому організмі?

  1. Є джерелом арахідонової кислоти;
  2. Попередник простагландинів. Простагландини запобігають прилипанню тромбоцитів до стінок судин та утворенню тромбів, беруть участь у процесі запліднення;
  3. Знижує рівень холестерину;
  4. Нормалізує роботу імунної системи, тому вітамін F належать до вітамінів для імунітету;
  5. Стимулює спалювання жирів та виведення твердих жирів з організму. Ця властивість лінолевої кислоти використовується для схуднення.

Добова норма лінолевої кислоти для вагітних жінок та дорослих людей становить 8-10г, для дітей від 1року до 14 років - 4-9г.

у яких продуктах міститься лінолева кислота?

Лідерами за вмістом лінолевої кислоти є такі продукти:

Зміст ω-жирної кислоти, г в 100г продукту

Олія соняшникова рафінована

Добова норма ω-жиру (лінолевої кислоти) для вагітної жінки =гречана каша 200г+м'ясо кролика варене 200г+яйце куряче 1шт+волоський горіх 20г.

Нестача лінолевої кислоти викликає виразкову хворобу шлунка, атеросклероз, випадання волосся, затримка росту.

Надлишок лінолевої кислоти може стати причиною артриту, астми та порушення обміну речовин.

Простагландини. Лінолевакислота та вагітність.

Простагландини – це ліпідні фізіологічно активні речовини. Простагландини, отримані з ω-жиру, потрібні для нормальної родової діяльності. При нестачі цих ліпідних речовин знижується родова діяльність і трапляються випадки переношування вагітності. Надлишок простагландинів є причиною передчасних пологів.

Лінолева кислота для дітей.

У меню дитини повинна бути включена лінолева кислота, оскільки простагландини, отримані з цієї кислоти, знижують алергічні реакції та запобігають запальному процесу.

1. Смолянський Б.Л., Абрамова Ж.І. Довідник з лікувального харчування для дієтсестер та кухарів, медицина 1984р.