Людству доведеться перейти на банани

людству

Банани, стверджують фахівці, відіграватимуть все більш важливу роль у сільському господарстві та стануть найважливішим джерелом харчування для мільйонів людей у ​​всьому світі. Сприяти цьому, згідно з даними дослідження, буде глобальне потепління і середня температура на планеті, що постійно підвищується. Вказується, що у низці регіонів традиційні продукти харчування можуть замінити інші культури. Наприклад, у Південній Азії замість пшениці почнуть використовувати маніоку (харчову рослину - в їжу використовують схожий на картоплину корінь), а в Африці соєві боби стануть заміною на традиційний коров'ячий горох.

Банан - один із найпопулярніших у світі фруктів і четверта за важливістю харчова культура. Рід цієї рослини включає близько 40 видів. Поширений він переважно в Південно-Східній Азії та на островах Тихого океану. Основними експортерами продукту на світовому ринку є Індія, Китай та Філіпіни.

М'якуш банана містить безліч корисних для організму людини вуглеводів та клітковини, вітамінів C, B1,B2 та мінеральних речовин - фосфору, заліза, калію, кальцію та магнію. Страви з бананів поширені в багатьох країнах, правда поки що, здебільшого, вони є десертними, а не основними. Наприклад, у Коста-Ріці з них готують медовий сироп, у Венесуелі - "Йо-Йо" (частки банана з м'яким білим сиром), в Латинській Америці популярна страва Мадурос (обсмажені з сіллю часточки фрукти), в Африці банани є поширеним гарніром до рибних страв, із фрукту також тут печуть оладки. На Філіппінах популярний кетчуп із бананів, а в США – морозиво. Можна в Мережі знайти і рецепти хліба з бананів, за словами користувачів, нічим не менш корисним, ніж його традиційний аналог. У соцмережах навіть створюють спеціальні спільноти зназвами "Група жують банани з серйозним обличчям" або "БАНАНИ ПРАВЯТЬ СВІТОМ.".

З бананів виробляють дитяче харчування, джеми, кекси, сурогатну каву, чіпси і навіть пиво. Крім того, фрукти використовуються в медицині та косметології. Наприклад, з бананової шкірки виготовляють настоянку, яка успішно знімає набряки при забитих місцях.