Макарони з сиром – рецепти в духовці з яйцем, шинкою або з грибами

Макарони з сиром – смачна, оригінальна страва для повсякденного меню. Причому вироби можна просто посипати стружкою перед подачею, так і оформляти, використовуючи це гармонійне поєднання складніші кулінарні шедеври, які сподобаються всім без винятку.

Макарони з сиром у духовці

Ласою для багатьох страв є макарони, запечені з сиром в духовці. Обробка страви сухим теплом, що сприяє утворенню рум'яної апетитної скоринки, творить дива, і вона зі звичайного гарніру перетворюється на дивовижно апетитне друге.

паста – 400 г;
сирна стружка – 250 г;
масло вершкове – 50 г;
сіль.

Макаронні вироби відварюють у підсоленій воді до готовності, зливають на друшляк, дають стекти і змішують з половиною порції стружки.
Викладають основу страви в промаслену форму, посипають стружкою, що залишилася, і запікають при 180 градусах до легкого апетитного рум'янцю.

Запіканка з макаронів з сиром

Ніжні і м'які макарони з сиром і яйцем, рецепт яких викладено далі, можна при бажанні доповнити фаршем, грибами або подрібненими ковбасними виробами, що додасть насиченості страви і змінить смакові та поживні характеристики тільки на краще.

спагетті – 500 г;
яйця добірні свіжі – 5 шт.;
пармезан - 100 г;
рослинний жир – 30 мл;
цибуля – 100 г;
спеції.

Відварені до напівготовності в підсоленій воді спагетті змішують з цибулею і викладають у форму відповідного розміру, додавши за бажанням інші супутні продукти.
Збивають яйця,присмачують спеціями, солять і виливають туди ж, посипавши на завершення пармезаном.
Запікають макарони із сиром при 175 градусах двадцять хвилин.

Макарони з плавленим сиром

Далі про те, як приготувати макарони з сиром без участі духовки, але щоб було не менш смачно та апетитно. Неймовірний вершковий смак пасти у ніжному соусі не залишить нікого байдужим. Головне – використовувати натуральні продукти високої якості, і тоді результат перевершить усі очікування.

паста – 450 г;
сирок плавлений – 150 г;
рідкі вершки – 150 мл;
пір'я зеленої цибулі – 3 шт.;
сіль, приправи.

Відварюють у підсоленій воді макаронні вироби, зливають на сито, дають стекти.
Тим часом готують соус із плавленого сиру для макаронів.
У блендері пробивають вершки з пір'ям зеленої цибулі, посоливши масу та поперчивши.
Переливають вершкову суміш у сотейник, додають шматочки плавленого сиру і прогрівають, помішуючи, до повного розпускання.
Приправляють отриманим соусом зварені макаронні вироби і відразу подають, поки гарячі, доповнивши зеленню.

Макарони з сиром по-американськи

Макарони з сиром, рецепт яких запропонований далі, допоможе торкнутися американської кухні, оцінити її найкращі сторони і насолодитися простою і одночасно дивовижною стравою. Для реалізації ідеї переважно одночасне використання двох видів сирів: твердого та напівтвердого.

паста – 300 г;
чеддер – 400 г;
пармезан - 500 г;
борошно та вершкове масло - по 50 г;
молоко – 450 мл;
сушений часник та мелена солодка паприка – по 1 ч. ложці;
спеції.

Макаронні вироби відварюють, як це вимагає інструкція на упаковці.
Пасерують на вершковому маслі борошно до придбання нею кремового відтінку.
Потім вливають молоко, інтенсивно при цьому розмішуючи масу віночком, щоб уникнути утворення грудок.
Підсолюють масу, перчать, додають паприку, часник.
Перетирають чеддер та пармезан і вводять у соус, розмішуючи, доки вся соломка розплавиться.
Залишилося тільки поєднати макарони з сиром у соусі і можна куштувати.

Макарони з грибами та сиром

Дуже смачними вдаються макарони із сиром, рецепт на сковороді яких передбачає додаткове використання грибів. Таку страву можна подати самостійно, доповнивши овочами або як оригінальний, поживний гарнір до м'яса або котлет.

спагетті, пір'я, ріжки – 200 г;
свіжі гриби -200 г;
цибуля ріпчаста - 80 г;
помідори чері - 5 шт.;
рослинний жир – 40 мл;
пармезан - 70 г;
суміш перців, сіль.

Відварюють до стану al dente у підсоленій воді пасту.
На сковороді пасерують на жирі цибульну нарізку та шатковані гриби.
Підсолюють піджарку, перчать, додають чері та готову пасту.
Вливають трохи макаронного відвару, що залишилося після варіння, і витримують на вогні, часто помішуючи ще три-п'ять хвилин.
Макарони подають із сиром пармезаном, за бажання доповнивши блюдо нарізаним свіжим базиліком, петрушкою або кропом.

Макарони з фаршем та сиром

Оригінальною стравою для подачі з нагоди та без стануть макарони, фаршировані фаршем та сиром у духовці. Цей рецепт запозичений з італійської кухні та адаптований для більш швидкоїйого реалізації за рахунок використання спрощеного варіанта соусу та швидкої начинки.

каннелоні – 400 г;
фарш – 700 г;
цибулина – 70 г;
вершки середньої жирності – 600 мл;
сметана – 120 г;
пармезан - 300 г;
вода – 200 мл;
італійські трави – 2 щіпки;
суміш перців, сіль.

Фарш змішують з водою та цибульними кубиками, посоливши в процесі та поперчивши.
Наповнюють отриманою масою італійські каннелоні та укладають у форму.
У мисці з'єднують вершки, сметану, пармезанову стружку, підсолюють масу, присмачують ароматними травами, перцем і виливають у форму з каннелоні.
Запікають блюдо у прогрітій до 190 градусів духовці 25 хвилин.

Макарони з вершками та сиром

Далі ви дізнаєтеся, як зробити макарони з сиром та вершками. Яство оформляється за лічені хвилини, а до смаку вдається просто напрочуд ніжним і вершковим, з легкою пікантною часниковою ноткою. Найчастіше використовуються для реалізації ідеї спагетті, але можна взяти будь-які інші вироби з твердих сортів пшениці.

спагетті – 400 г;
вершки – 200 мл;
пармезан - 180 г;
часникові зубки – 2 шт.;
волоські горіхи – 50 г;
мелений мускатний горіх – щіпка;
чорний перець, сіль|соль|.

Поки відварюються у підсоленій воді спагетті, готують соус.
Прогрівають у сотейнику вершки, додають пармезанову стружку, підсолюють, перчать суміш і приправляють щіпкою мускатного горіха.
Готові спагетті зливають на друшляк і дають стекти.
Подають макарони у вершковому соусі із сиром, посипавши горіхами.

Макарони з шинкою та сиром

Описанінижче рекомендації розкажуть про те, як смачно приготувати макарони із сиром із додаванням шинки. Використовувати можна бекон з переважаючими м'ясними прошарками, молоко замінити в рецептурі вершками, а також використовувати будь-який інший сорт сиру.

паста – 200 г;
шинка – 150 г;
пармезан - 100 г;
молоко – 200 мл;
вершкове або оливкова олія – 20 г;
спеції, сіль.

Пасту відварюють до стану al dente, зливають і повертають у каструлю, зберігши трохи відвару.
Шинку шаткують соломкою і обсмажують на оливковій або іншій олії до рум'яності.
Вливають молоко, кидають приправи та спеції, томять компоненти ще кілька хвилин і викладають у каструлю. Всипають половину пармезанової стружки, вливають відвар, перемішують і прогрівають хвилину.
Подають макарони з сиром, що залишився, при бажанні додавши свіжу петрушку або кріп.