Макарони зі шпинатом та в’яленими помідорами – покроковий рецепт із фотографіями

складові

макарони - 450 г
шпинат (у мене заморожений.) - 3пуч.
олія оливкова - 3 ст.л.
цибуля репч.- 1шт
часник – 2 зуб.
помідори в'ялені (власне приготування) - 0,150 г
помідори свіж.(можна замінити консервованими б/шкурки у власному соку)- 2-3 шт.
сир - 400 г. ( у мене українська, гауда, сулугуні)
олія вершкове - 70 г.
кмин, розморин, чорний перець мелений, сіль

Покроковий рецепт приготування

1. У розігріту сковороду налити оливкову олію (у мене з в'ялених помідорів) обсмажити кмин, додайте часник і цибулю. хвилин, до прозорості цибулі

2.Заморожений шпинат додати до часниково-цибульної маси і обсмажувати 5-7 хвилин (поки не випарується рідина). Посолити та поперчити.

3. Макарони відварити в підсоленій воді до напівготовності.

4. До шпинату додати свіжі помідори без шкірки (розрізати на 4 частини) у мене були вже готові, консервовані у власному соку. Птушкувати все разом 3-4 хв. Зняти з вогню.

5.До шпинатно-помідорної маси додати відварені макарони, не дрібно порізані в'ялені томати, нарізаний кубиками сир, спеції і все перемішати.

6.Форму для випічки змастити вершковим маслом|мастилом| і викласти макарони. Зверху викладе нарізане кубиками масло.

7.Випікати в добре розігрітій духовці 7-10 хв. за температури 180-200С. Поки що не розплавиться сир.

8. Приємного апетиту. Повірте, дуже смачно.