Малиновий сік корисні властивості, склад, застосування
Корисні властивості малинового соку вражають своєю різноманітністю. Він уже давно є універсальними домашніми ліками. Особливо корисний саме свіжий сік малини. Він має жарознижувальні властивості, знижуючи без побічних ефектів підвищену температуру. Також сік з малини має виражені потогінні, кровоспинні та антитоксичні властивості.
Притаманний соку малини бактерицидний ефект, особливо у разі застуди, пояснюється великою кількістю органічних кислот, у тому числі саліцилової. Ця кислота визначає хороші протизапальні, потогінні та жарознижувальні властивості малини. Також сік малини, як і самі ягоди, рясніє вітамінами, особливо вітаміном С, який необхідний при недокрів'ї.
Є в малинному соку та клітковина, фітонциди, пектини, солі калію, фолієва кислота, сполуки заліза, міді, бета-ситостерин. Останній є профілактикою появи склерозу, не даючи холестерину відкладатися на судинних стінках. За кількістю бета-ситостерину із соком малини можуть змагатися лише плоди обліпихи. Пектини, які у великому обсязі містяться в соку, поглинуть і допоможуть вивести з організму шкідливі речовини, наприклад, солі важких металів, жовчні кислоти, холестерин, радіонукліди. Йод допоможе у разі порушення ритму серця.
Сік малини здавна застосовували під час гострих респіраторних та застудних захворювань, при радикуліті, грипі, шлункових болях, гарячкових станах, невралгіях, суглобових болях, недокрів'ї. Крім того, малиновий сік незамінний при цингу і здатний нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Він підвищує апетит: достатньо випити чверть склянки соку за півгодини до трапези. У ньому багатоклітковини, тому його п'ють для очищення кишківника.
У дерматології сік малини використовують при облисенні, псоріазі, гіперкератозах та вірусних гнійничкових шкірних хворобах. Також його рекомендують при нестачі вітаміну С, прогресуючому атеросклерозі і як ефективний протверезний засіб при алкогольному сп'яніння. Зміцнюючи судинні стінки, сік малини особливо корисний буде тим, хто переніс інфаркт або інсульт.
При вживанні малинового соку потрібно знати, що він може викликати алергічні реакції, спровокувати свербіж, набряклість, шкірні висипання. Малиновий сік протипоказаний при нефриті та подагрі, оскільки в ньому міститься багато пуринових основ.