Малосольні помідори 3 смачні та швидкі рецепти - проект, який поєднує
Потрібно:помідори середнього розміру, стиглі, міцні, часник - з розрахунку 1 зубчик на кожен помідор, зелень - кріп, петрушка, базилік - за смаком, сіль .
Готуємо:Помідори миємо, обсушуємо. Видаляємо плодоніжку, роблячи при цьому невелике заглиблення.
Кладемо в це поглиблення зубчик часнику, подрібнену зелень, добре солимо і закриваємо отвір частиною помідора, яку вирізали, видаляючи плодоніжку.
Кладемо помідори шарами в каструлю. Зверху – дерев'яну дошку – обробна цілком підійде. Зверху кладемо вантаж, невеликий, щоб помідори не пом'ялися. Залишаємо при кімнатній температурі. Годинник через 8-10 помідори готові.
Потрібно:помідори середнього розміру, стиглі, міцні 1,5 кг, часник - 3 зубчики, вода - 1,5 л, оцет 9%-ий - 2 ст.л, лавровий лист - 1 шт, запашний перець - 2-3 горошини, кріп свіжий, цукор - 2 ст.л, сіль - 3 ст.л .
Помідори миємо, обсушуємо і робимо зверху надрізи навхрест.
Готуємо маринад. Для цього кип'ятимо воду, додаємо до неї сіль, цукор, оцет, перець горошком, лавровий лист. Доводимо до кипіння. Потім знімаємо з вогню і даємо охолонути.
Кладемо помідори в ємність для засолювання. Зверху посипаємо дрібно нарізаним часником та зеленню. Заливаємо маринадом і відправляємо у холодильник. Через 2 доби готові помідори.
помідори середнього розміру, стиглі, міцні - 1,5 кг, вода - 1,5 л, часник - 1 головка велика або 2 середнього розміру, корінь хрону - 1 шт, сіль - 3 ст.л, цукор - 1 ст.л, чорний перець - 3-4 горошини, кріп свіжий - пучок, лавровий лист - 2-3 шт.
Готуємо:Помідори миємо і в кількох місцях робимо проколи виделкою.
Готуємо розсіл. Для цього кип'ятимо воду, додаємо в неї сіль, цукор. Доводимо до кипіння.
Ріжемо не дуже дрібними скибочками часник і корінь хрону.
Кладемо половину часнику, корінь хрону, горошини чорного перцю, половину кропу на дно ємності для засолювання. Зверху викладаємо помідори. Заливаємо гарячим розсолом і зверху викладаємо часник і кріп, що залишився. Накриваємо кришкою та тримаємо при кімнатній температурі. Через 3 дні готові помідори!
Фаршировані помідори
Беріть на замітку також рецепти малосольних огірків