Мамині мариновані лисички фото рецепт приготування
- лисички - 1 кг;
- кріп (за бажанням);
- сіль - 1,5 ст.л.;
- цукор - 0,5 ст.л.;
- чорний перець горошком – 10 шт;
- лавровий лист - 2 - 3 шт;
- гвоздика - 3 шт;
- часник - 5 зуб.;
- оцет (9%) - 100 мл;
- вода;
Гриби перебираємо та промиваємо у великій кількості води. Потім гриби перекладаємо у глибоку каструлю та заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Доводимо гриби до кипіння, періодично слід знімати піну. Після закипання варимо гриби, зменшивши вогонь до середнього, варимо ще 10 - 15 хвилин.
Потім зливаємо воду і заливаємо іншою водою (гарячою водою), додаємо всі спеції, сіль та цукор і варимо ще 15 хвилин, в кінці варіння додаємо оцет.
Готові грибочки розкладаємо по стерилізованих банкам, на дно кожної викладаємо очищені зубчики часнику та промиті гілочки кропу (за бажанням, можна обійтися і без нього) і закочуємо кришками, попередньо які слід прокип'ятити або обдати окропом.
Зберігати гриби найкраще в підполі, якщо такого немає, ідеальне місце холодильник. Їсти грибочки можна через кілька годин, після остигання.
Приємного вам апетиту та вдалих вам заготовок.