Манник з варенням, Обід з нічого
Прості рецепти для лінивих господинь
Манник із варенням
Молодим матусям і тим, хто ще чекає на малюка, рекомендую звернути увагу: одяг для новонароджених, красивий і якісний, за доступними цінами.
Для приготування нам знадобиться:
- кефір 400-500г - крупа манна 250г - яйця 2-3 штуки - цукор 100г - сіль одна щіпка - цукор ванільний - розпушувач або сода - масло вершкове, щоб змастити форму - 200-250г смородинове варення.
Вливаємо кефір у велику миску, потроху всипаємо в нього манку, добре перемішуємо ложкою або віночком. Накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин, щоб манка набрякла. Залишити можна і на більший час, наприклад, на ніч у холодильник, а з ранку до сніданку спекти смачний пиріг.
Після цього збити окремо яйця, додати цукор, пакетик ванільного цукру та дрібку солі, і розтерти з яйцями до однорідного стану.
Додамо збиті яйця в манку з кефіром, потім всипати розпушувач, можна соду, але тоді треба загасити її лимонним соком. Все добре перемішати.
У тісто додати|добавляти| варення і знову все перемішаємо. Якщо тісто виходить рідким, можна додати 100 г борошна. Але, як правило, під час випічки, манка додатково забирає рідину, і готовий пиріг виходить розсипчастим, томуборошно я не додаю.
Жаростійку форму змастити маслом вершковим і присипати манкою.
Вилити тісто у форму, духовку розігріваємо заздалегідь до 200 градусів, ставимо форму в духовку. Випікаємо манник хвилин 40-50, визначаємо готовність за кольором випічки, він повинен бути золотистим, додатково можна перевірити зубочисткою, проткнувши його, вона повинна бути сухою.
Готовий манник дістати з духовки і постояти кілька хвилин у формі, потім порізати на порції. Подавати зі сметаною чи варенням.
Наталія Ткаченко спеціально для Обід з Нічого