Маринад для шашлику з курки

Сьогодні робимо найпростіший маринад для шашлику з курки. Взагалі, я вважаю, що шашлики з курки, а тим більше з курячого філе – найпростіші. Тому що, якщо свинині потрібно хоча б кілька годин, щоб промаринуватися, то курці або курячому філе достатньо хвилин п'ятнадцять.

А в неділю вже нашою метою вилазки на природу було позасмагати. І ми просто взяли із собою шашлик із курячого філе, приготувавши його на сковороді. Вийшло швидко та дуже смачно. Так замаринований шашлик може досить швидко приготуватись на грилі.

складові

1 кг курячого філе
1-2 лимони
1 ч.лож. меленого коріандру
0,5 год. меленого (або свіжого) імбиру
1 ч.лож. суміші італійських трав або трав Провансу
2-3 зубчики часнику
Сіль перець

Приготування

Спочатку потрібно очистити куряче філе від жиру та жилок, які можуть бути на ньому. Потім нарізати його на невеликі шматочки.

Почистити і помити часник і розчавити його часником. Перемішати з курячим нарізаним курячим філе. Видавити в м'ясо сік лимонів і додати всі спеції. Перемішати і дати промаринуватися 15 хвилин. Якщо ви поспішайте, то можна і менше.

Потім нанизати шматочки курки на шпажки (ми робили вдома на сковороді) і смажити на сковорідці-гриль без жиру з двох боків до готовності. Перевіряти готовність м'яса, розрізаючи ножем. Ну це домашній варіант. А якщо збираєтеся брати його на природу, то далі ви знаєте.

Так замаринований шашлик із курки виходить м'який та смачний. Лимон його дуже добре відтіняє.

Такий маринад для шашлику з курки підійде для іншого виду м'яса. Ми зійшлися вдумці, що можна буде й індичатину так замаринувати. І найголовніше – просто та швидко.