Мариновані помідори з овочами - фото покроково в банках
Мариновані помідори з овочами - це чудова закуска, яка припаде до смаку вам і вашій родині. Її смак досить оригінальний, тому що разом із помідорами маринуються й інші овочі, які теж дають свою частку аромату та смаку.
Особливо сподобається цей рецепт тим, хто вже забезпечив себе заготовками на зиму з помідорів, але їх все ще багато на городі. Хочеться зауважити, що саме з вирощених своїми руками томатів виходять найсмачніші страви та заготівлі, оскільки вони часто мають більш пружну структуру і більш насичений смак. Ви можете перевірити це, в одній банці закривши покупні овочі, а в іншій – продукти, вирощені на вашій ділянці.
Мариновані помідори з овочами можна запросто подати до святкового столу, головною прикрасою якого вони, можливо, і не стануть, зате ваші гості будуть захоплені їх смаком та ароматом.
Продукти, закриті на зиму за таким рецептом, можна подавати разом із салатами, гарнірами, м'ясом і навіть першими стравами. Знайти застосування такій смакоти ви завжди встигнете, головне - правильно її приготувати. А для цього вам на допомогу прийде наш покроковий рецепт з фото, в якому ви знайдете всі основні рекомендації для приготування цієї страви. Не можна не згадати, що овочі практично не піддаються термообробці та не заливаються гарячим маринадом, тому частково зберігають свої корисні та смакові якості.
Спробуйте заготовити на зиму найсмачнішу закуску з маринованих помідорів з іншими овочами, і ви напевно переконаєтеся, що це не тільки дуже просто, а ще й чудово смачно!
складові
- Помідори 1,2-1,5 кг
- Оцет 9%, 3 ст. л.
- Цукровийпісок 1 ст. л.
- Поварена сіль 1 ст. л. з гіркою
- Листя хрону 1-2 шт.
- Кріп парасольки, 1-2 шт.
- Листя вишні 5-6 шт.
- Листя смородини 4-5 шт.
- Часник 1 шт.
- Петрушка 5-6 гілочок
- Цибуля 1-2 шт.
- Солодкий перець болгарський 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Чорний перець горошком 8-10 шт.
- Перець чилі 1 шт.
Для початку вам слід підготувати всі необхідні інгредієнти, які будуть використовуватися для приготування цієї неперевершеної страви. Переконайтеся, що всі продукти досить свіжі і не почали псуватись, оскільки це може зіпсувати смак вашої закуски.
Банки, в яких ви закриватимете на зиму мариновані помідори, заздалегідь стерилізуйте в духовці або мікрохвильовій печі, попередньо промивши з содою. Після стерилізації почніть заповнювати їх зеленню.У кожну банку слід покласти зелень, часник, цибулю, нарізану кільцями, а також запашний перець горошком. Стежте за тим, щоб кількість спецій у всіх банках була рівною.
Після того, як ви наповнили банки спеціями, починайте накладати в них помідори. Також разом з ними накладайте і всі інші овочі, які можна попередньо нарізати фігурними ножами, щоб страва була не просто смачною, а ще й красивою. Також відправте в банки гострий перчик і певну у списку інгредієнтів кількість цукру із сіллю.
Залийте банки з овочами звичайною питною водою, накрийте кришками ємності і поставте їх в каструлю з гарячою водою.Стерилізуйте закуску протягом сорока хвилин після того, як рідина в каструлі закипить. Після того, як мине сорок хвилин, додайте оцет у банки і закатайте їх кришками.
Для того, щоб помідори зовочами були смачними, потрібно почекати близько двох місяців, перш ніж відкривати їх. Тому, закатавши банки кришками, забирайте закуску на зиму на зберігання в льох і чекайте, коли підійде час її вживання.