Масляна 2014 дати святкування, традиції, страви - Діло Смаку

Масляна – всіма улюблене свято, що символізує прощання із зимою та зустріччю з весною. Це народне свято об'єднує, робить людей добрішими та веселішими. Масляний тиждень асоціюється у людей з гулянням, катанням на конях, млинцями з різними смачними начинками та багато чим ще, що є традиційним у ці 7 днів. Про те, коли і як святкується масниця, ви дізнаєтесь із статті.

Дати святкування масниці - 2014

Опис свята по днях

Масляна - свято, що зберегло чимало традицій древньої Русі: яскраві вбрання, галасливі хороводи, гуляння і стіл, багатий на млинці та інші частування.

Всі дні Масляної мають своє значення і відрізняються деякими особливостями.

День перший (зустріч). З понеділка починають замішувати тісто та пекти млинці, перший із яких віддають жебракам для того, щоб згадати померлих. У цей день закінчуються підготовки: добудовуються гойдалки, ставиться опудало (символ зими, що минає), готуються конкурси і все, що ще необхідно.
День другий (заграші). У вівторок молоді люди катаються з гірок, запрошують один одного скуштувати млинців. Також у цей день проводяться оглядини наречених.
День третій (ласунки). За традиціями саме в середу зять приходить у гості «на млинці» до своєї тещі.
День 4-й (широкий розгул). Починаючи з четверга народ веселиться, як може. Люди танцюють, катаються на гойдалках, скочуються з гірок, «борються» на кулаках.
День п'ятий (тещини вечірки). У п'ятницю теща приходить у гості до свого зятя, щоб скуштувати його млинців.
День шостий (золовчині посиденьки). У суботу невістка має запросити в гості свою золовку, обдарувавши її якоюсь річчю.
Деньсьомий – останній масляний день, що зветься «прощене воскресіння». У цей день усі мають просити пробачення і прощати, відповідаючи: Бог пробачить. Саме в цей день спалюється солом'яне опудало, виготовлене на початку масляного тижня.

Крім цих правил святкування Масляної по днях є ще й особливі традиції, які приписуються цьому святу.

Основні традиції святкування Масляної

Масляна асоціюється не тільки з народними гуляннями, піснями, ярмарком та веселощами, але й з деякими звичаями (традиціями):

Катання на конях (санях), прикрашених розписними дугами, святковими стрічками і бубонцями (щоб дзвін лунав ще задовго до приїзду). Раніше люди робили поїзд із саней і галасливо роз'їжджали по місцевості, співаючи пісні та припаси.
Катання з гірок – розвага, в якій беруть участь діти та неодружена молодь.
Опудало із соломи, яке спалюється, символізуючи прощання із зимою.
Хоровод довкола вогню, в якому горить опудало.
Масляна комедія, в якій традиційно беруть участь ряжені персонажі.
Кулачні бої, беріть участь у яких приймають чоловіки 2-х сіл, сусіди по будинках або вулицях.
Млинці як символ сонця – обов'язкова страва Масляної.

Що їдять на масляну?

На святкуванні масляного тижня традиційною стравою, звичайно, є млинці. Для того, щоб вони не «приїдалися», їх готують з різною начинкою: варення, мед, масло або сметана (все, крім м'яса).

Крім млинців на столах під час святкування Масляної можна побачити і такі страви:

Оладки з кабачків.
Пиріжки: з повидлом, джемом, капустою, рисом та яйцем.
Випічка з сиром:сирники, запіканка.
кекси.
Каші.
Молочні продукти: сир, сметана, молоко.
Риба: запечена, смажена, солона, копчена.
Пиріг з різною начинкою.
Компот, чай, кисіль, квас та мед.
Різні закуски та інші пісні страви
Ну і звичайно ж – млинці.

Як ви помітили, з перелічених страв у жодному немає м'яса. Чому? Справа в тому, що Масляна, будучи тижнем, що має бути постом, повинна проходити без вживання м'яса.

Масляна вже зовсім скоро, так що приготуйтеся до поїдання млинців, розваг та гуляння. З Масляною, що наступає вас!