Мед соняшнику лікувальні властивості та протипоказання

Вітаю вас, дорогі читачі! Helianthus annuus («сонячна квітка») – соняшник однорічний – дуже відома та популярна рослина, родом з Північної Америки. Мед соняшника не є особливо популярним, незважаючи на багато його переваг. Сьогодні розглянемо з вами всі корисні властивості та протипоказання меду соняшнику.

Видобувати його почали на Піренейському півострові, масштаби почали зростати з другої половини ХХ століття. Зараз цей продукт видобувається у багатьох країнах Європи, в Україні та США. Видобуток цього меду не є витратним, з поля розміром приблизно два гектари можна отримати близько 100 кг натурального продукту. За ціною мед соняшнику вигідно відрізняється від інших сортів, до того ж варто пам'ятати про його корисні та цілющі властивості.

Цей продукт має приємний смак і аромат, але має тенденцію до швидкої кристалізації, що іноді лякає покупців, у них з'являються сумніви в його свіжості та якості.

До складу меду входять редукуючі цукру, вітаміни А. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям, він застосовується для лікування шкірних захворювань, як пом'якшуючий інгредієнт у косметичних засобах, при масажі. Живлячи шкіру корисними речовинами, мед продовжує її молодість.

При проблемах із горлом

Особливо хороший мед соняшнику для людей, які страждають від проблем із горлом та синуситом. Також він може допомогти зменшити запалення та навіть забезпечити організм додатковою енергією. Цей сорт ідеально підходить для дітей та літніх людей через його м'якість та винятковий смак.

У кулінарії

Застосовувати мед, звісно, можна й виготовлення різних страв. Його рекомендується додавати в хлібобулочні вироби,солодку випічку, східні солодощі, різноманітні десерти. З його допомогою підсолоджують гарячі напої та натуральні йогурти, що набагато корисніше, ніж використовувати звичайний цукор.

З часів стародавніх греків і до племен сучасних слаборозвинених країн в Африці, мед славиться як гоячий і лікувальний засіб для лікування широкого спектру захворювань. Аристотель рекомендував використовувати кілька видів меду на лікування різних недуг.

Хоча є свідчення застосування меду протягом усієї історії, лише останнім часом він був вивчений з наукового погляду на його лікувальні властивості.

Бджоли збирають свій солодкий продукт із багатьох видів квіток, тому зараз існує широкий спектр медів, з яких ви завжди можете вибрати сорт собі до смаку.

Особливості меду соняшнику

Як визначити який перед нами мед? Необхідно дотримуватись кількох простих правил.

Загальна характеристика меду

Колір яскраво-жовтий або світло-жовтий. Коли він рідкий, то схожий на колір соняшника, з якого його видобувають, при кристалізації набуває золотистого відтінку. Значення від 4 до 7 балів за шкалою Пфунду.
Дуже легкий, слабко виражений запах, що нагадує вологу солому або квіткові маслянисті ноти.
Смак освіжаючий і приємний, злегка фруктовий, що нагадує пилок, що залишає легкий смак терпкості. Не стає прісним. Деякі знавці меду вважають його незабутнім.
Дуже швидко твердне і утворює великі кристали. Якщо мед за складом не дуже чистий, кристалізується в дрібні кристали. Рекомендується розрізати сухим, чистим ножем.

Корисні властивості меду соняшнику

Медсоняшник багатий вітаміном Е та корисними жирними кислотами, є гарним засобом для зниження рівня холестерину.
Допомагає у боротьбі з респіраторними інфекціями (кашель, бронхіт, ангіна, синусит) і має чудові антисептичні властивості, покращує регуляцію кишкової флори.
Зменшує запалення всіх видів та використовується для загоєння ран.
Рекомендується для тих, хто має проблеми з серцем і тим, хто потребує відпочинку та відновлення сил, наприклад, людей похилого віку. Завдяки високому вмісту глюкози, зміцнює стінки судин та серцевого м'яза, покращується кровообіг, виводить шкідливі речовини та токсини, нормалізує функціонування печінки. Глюкоза дуже важлива для правильної роботи організму людини, тому рекомендується регулярне споживання меду соняшника.
У косметологічних засобах використовується як антицелюлітний засіб, з його допомогою роблять маски та обгортання. Допомагає при розширенні вен, підвищує пружність та еластичність шкіри.
Входить до складу кремів, засобів, що очищають, шампунів і бальзамів для волосся. Живить і зволожує шкіру, сприяє зростанню та зміцненню волосся.
У багатьох країнах мед соняшнику дають дітям для зміцнення імунної системи та протидії різним інфекційним захворюванням.
В результаті наукових експериментів з'ясувалося, що регулярне споживання меду допомагає боротися з раком на ранніх етапах, оскільки в його складі міститься велика кількість антиоксидантів та натуральних ферментів. Це вигідно виділяє медичний соняшник з інших сортів.
Споживання цього натурального продукту здатне зарядити людину енергією, підвищити її життєвий тонус, заспокоїти нервову систему, позбавити емоційного напруження та стресу,додати сили. Особливо рекомендується в зимові періоди, коли існує нестача сонця та організму потрібні додаткові джерела енергії.
Має сечогінний ефект, виводить рідину з організму і бореться з появою набряків, рекомендується при проблемах з печінкою і для зняття кольк. Споживати його можна і внутрішньо, і зовнішньо, прикладаючи компреси.

Протипоказання

Немає сумнівів, що це дуже корисний продукт, але існують і протипоказання.

Зберігати мед слід у сухому місці, без дії сонячних променів, при температурі не вище 20 градусів.