Мед у стільниках - користь та шкода, як приймати, як зберігати

Не вперше я розповідаю вам про властивості продуктів бджільництва, сьогодні все про користь і шкоду меду в стільниках, як його зберігати, приймати і чи можна ковтати. Розповідають, що голлівудська актриса Вів'єн Лі, яка зіграла головну роль у фільмі «Віднесені вітром», обожнювала після важких знімальних днів з'їсти маленький шматочок хліба з медовими сотами — так вона відновлювала свої сили. Вона мала рацію – ода їх корисним і лікувальним властивостям оспівується протягом усієї історії людства.

Соти – відмінна, зручна та надійна упаковка для медового нектару, про яку подбала сама природа. Це споруда з воску, призначена одночасно для зберігання перги і меду, запасів корму і вирощування потомства. Складаються вони із шестикутних осередків у формі призми. До речі, бджіл недаремно називають іноді великими математиками.

Стінки осередків мають товщину 0,07 міліметра, але 1 кілограм сотів здатний витримати цілих 25 меду. Мало того, що конструкція стільників дуже міцна, але вона також має дуже точні розміри. Самі поміркуйте: кут комірки дорівнює 109 про 26.

Мед у стільниках – користь та шкода

Хімічний склад стільникового меду суттєво відрізняється від набору корисних речовин, що містяться у звичайному продукті, і це зумовлює його особливу користь для здоров'я.

Чим він корисний? У ньому поєднані властивості перги, воску, прополісу, пилку та безпосередньо самого меду.

Зберігаючись у стільниках, продукт повністю натуральний і законсервований у природній оболонці, не піддаючись обробці, у тому числі впливу повітря. Він практично стерильний, і може довго зберігатися в рідкій консистенції.

Тому продукт насичений вітамінами та іншими корисними речовинами вВисока концентрація. Та й вживання самих стільників виявить користь вашому здоров'ю, при пережовуванні воску відбувається виділення інших лікувальних речовин.

У складі стільникового меду ви знайдете близько 50 різних хімічних сполук. Це складні ефіри, вільні жирні кислоти, граничні вуглеводні, амінокислоти, антибіотики, ферменти. Вуглеводи представлені глюкозою, фруктозою, сахарозою та протеїнами, що становить 82% від усього складу.

Отже, за яких проблем зі здоров'ям народні цілителі рекомендують звернути увагу на цілющий продукт:

Речовини, що містяться в ньому, активно та ефективно пригнічують грибки та бактерії.
Усі застудні захворювання, у тому числі й легеневі. Допоможе при температурі до 38°С.
Діє абсорбуючий, тому рекомендований при отруєннях та інтоксикації, зашлакованості організму.
Карієс. Продукт очистить порожнину рота від бактерій, очистить та зміцнить зубну емаль. Усуне зубний камінь, залишки їжі із зубів, чинить дезінфікуючу дію, знизить зубний біль і позбавить поганого запаху ізо-рту.
Рани, виразки, садна, що довго не гояться, затягнутися буквально на очах.
Вплине на роботу судин і серця.
Гінекологічні захворювання.
Заспокоїть, зніме стрес, перенапругу, зайву дратівливість, втому.
Допоможе швидше засинати, покращить якість сну.
Цілителі радять використовувати його для лікування захворювань очей, зокрема катаракти.
Жінкам матиме користь при виражених вікових змінах шкіри, усуне зморшки, омолодить шкірний покрив.
Речовини, що входять до складу продукту, покращують процес травлення. Змащуючи «особливим чином» стінки шлунка, позбавить васвід метеоризму та запорів.

Як приймати медові стільники для лікування

Пропоную вам кілька рецептів на лікування деяких захворювань. Зрозуміло, що недуги вони повністю не вилікують, але можуть стати добрим доповненням до основного лікування, призначеного лікарем.

Катаракти. Зігрійте в долоні трохи роздрукованого з комірки меду, розбавте теплою водою (на 1 частину - 3 частини води) і закопуйте по 1 - 2 крапельки.
Карієс. Необхідно жувати маленький шматочок сотів незадовго до чищення зубів.
Нежить розбавте наполовину теплою водою трохи меду з комірки. Додайте частинусоку алое і почніть регулярно закопувати по парі крапель протягом дня.

Користь для шкіри та волосся

На превеликий жаль, вікові зміни шкіри з часом виявляються дедалі виразніше. Медові осередки принесуть користь вашій шкірі та допоможуть поборотися за її молодість. Та й волосся скаже спасибі за дбайливу турботу про них.

Небагато розігрійте стільники з медом у долоньках, і вони стануть м'якою масою. Зробіть дуже корисну маску, змазуючи повністю обличчя від лінії росту волосся до зони декольте. Робіть регулярно, бажано курсами в 10 днів і зморшки стануть менш помітними.

Волосся стане міцнішим, якщо робити поживні маски, а також курсом.

Чи можна їсти стільники

Як їдять цілющі осередки? Чи можна їх ковтати? Думаю, що це теж вам буде цікаво дізнатися. Насамперед хочу попередити — розтоплювати стільники не можна в жодному разі, від високої температури він втратить усі свої цінні властивості.

Знавці радять жувати їх невеликими шматочками, повільно і ретельно, поки вони не втратить насолоду, і щільну грудочку, яка в результаті залишиться, випльовувати.

Користь ви все-і отримаєте, оскільки при жуванні вміст стільників видавлюється, і ми його мимоволі проковтуємо. Та й через слизову оболонку рота частина корисних речовин вбирається обов'язково.

При цьому більшою мірою із осередків виділяється прополіс. Віск, що залишився після жування, хоч і рекомендують випльовувати, але їсти його теж можна, це корисний продукт бджільництва.

У шлунку віск діє ефективним абсорбентом, що зв'язує і потім виводить токсичні речовини. Є відомості: відомий лікар Авіценна лікував їм виразку. Але слід знати, що віск у шлунку не перетравлюється, і корисний він лише в мінімальній кількості, у великій речовині може замість користі завдати шкоди організму.

Шкода та протипоказання до застосування

Мед у стільниках - продукт натуральний і користь організму принесе величезну, але ложка дьогтю в цій бочці здоров'я все-таки є, в деяких випадках ви можете отримати шкоду, якщо не будете знайомі з протипоказання до його застосування.

Насамперед, друзі, пам'ятайте про почуття міри. Безконтрольне, невгамовне вживання солодкого продукту іноді призводить до прямо протилежної дії.
Відмовтеся від продуктів бджільництва у разі алергії на них.
Не можна їсти продукт при температурі тіла вище 38°С.
Шкідливий діабетникам.
Гастрит - вживайте препарат дуже обережно.
Протипоказанням до застосування є панкреатит або проблеми з жовчним міхуром.
Сечокам'яна хвороба - осередки вживати також не можна.

Як вибрати мед у стільниках

Бажаєте отримати повноцінний набір вітамінів та мінералів для користі здоров'ю, навчитеся правильно вибирати стільники.

Усі комірки мають бути запечатані восковимикришечками, тобто печатка має бути суцільною. У цьому випадку, на додачу ви можете використовувати для лікування ще один корисний для вас продукт бджільництва - забрус, про який можна почитати ось тут.
Звертайте увагу на колір, він покаже вік сотів, а від цього залежить користь, яку ви зможете отримати.
Рожеві - дуже молоді, їх бджоли зробили зовсім недавно. Освічки старші стануть білого кольору, зрілі виявляться жовто - золотистими, а зовсім вікові - з коричневим відтінком. Користь здоров'ю принесуть стільники, що відливають світло жовтим кольором.
Зверніть увагу: стільники не повинні бути сухими або попередньо замороженими, користі від таких ви отримаєте значно менше, оскільки частини поживних речовин вони вже втратили.

Як зберігати

Щоб збереглися всі корисні та смакові властивості меду в стільниках, температура зберігання не повинна перевищувати 20 про З, оскільки тепло сприяє збродженню продукту. При цьому опускатись нижче 10 про С, температура також не повинна – холод призводить до зацукрування.

Зверніть увагу, щоб вони були накриті, при яскравому світлі може початися процес бродіння.
Для тривалого зберігання наріжте стільники великими пластами і складіть в каструлю (бджолярі складають дерев'яну тару).
Тримайте осередки подалі від продуктів із сильним характерним запахом, він має властивість добре вбирати в себе сторонні аромати.