Методична розробка свята «Спекли ми коровай» для дітей 7-9 років - Інші сценарії -
Пояснювальна записка Цей захід є однією з форм патріотичного виховання підростаючого покоління, це урок моральності, заснований на загальнолюдських цінностях, шанобливому та дбайливому ставленні до національної культури та головної цінності - хліба. Захід допомагає дітям зрозуміти, що хліб — це не просто продукт харчування, він є символом самого життя, будь-якої їжі та праць, які необхідні для існування та супроводжує нас від народження до смерті, у будні та свята, у радості та смутку. в українській мові існує прислів'я "хліб - усьому голова", тобто немає нічого більш значного, ніж хліб. Взагалі приготування хліба — одна з найдавніших практик людської цивілізації, а сам хліб символізує собою душу. Хліб супроводжує перехід людини як у цей, і у інший світ. Коли народжується дитина, готується свіжий хліб для покровительки породіль, на весілля готували весільний коровай. Відразу після того, як людина помере, дбає інший обрядовий хліб «в дорогу», з яким небіжчика проводжають на той світ. У давнину на Русі люди, збираючись на свята, влаштовували бенкети з нагоди урочистостей. І цього дня пекли особливий святковий пиріг. Особлива роль відводилася пирогам та у іменинних обрядах. До дня іменин було прийнято пекти пироги та розсилати їх рідним та близьким. українська кухня знає масу рецептів різних пирогів: печених і смажених. Вони відрізняються за складом і способом приготування тіста (дріжджове, листкове, прісне, здобне), по виду (відкриті, закриті, маленькі та великі, круглі та квадратні). Начинки були найрізноманітнішими: м'ясо та риба, овочі та фрукти, гриби та каші, ягоди, зелень та яйця. Брали пироги з собою вдорогу, на ріллю, у полі. Деякі господині клали в них монетку або ґудзичок «на щастя».
Мета свята: розширити знання учнів про традиції та обряди українського народу через традиційну їжу — хліб та пироги. Завдання: Виховувати дбайливе ставлення до головного надбання людства – хліба. Розвивати творчі здібності учнів та інтерес до української культури. Вчити бачити прекрасне і сприймати світ радісно з любов'ю.
Учасники свята: діти 7-9 років (у національних українських костюмах). Для свята заздалегідь готують вірші, пісні, запрошують на свято своїх близьких. Попередня підготовка: знайомство з прислів'ями, приказками, підготовка скоморохів (ролі у дітей-учасників), розучування пісень Оформлення сцени: сцена прикрашена самоваром, пирогами, бубликами та іншим частуванням. Напис: Не червона хата кутами, а червона пирогами! Обладнання: рушник, хліб-сіль, бубни (для гри), бублики-бублики (для частування) Хід свята
Перед початком свята звучить українська музика. Діти та гості розміщуються у залі. Виходить ведуча.
Ведуча: Здрастуйте, гості дорогі, гості звані та бажані. Раді бачити вас усіх у нас на святі. Сьогодні ми маємо незвичайне свято. Присвячений він головній їжі українського народу – хлібу. Давайте пригадаємо: Який ви знаєте хліб за назвами? (Зерновий, бородинський). Із чого готується хліб? (із зерна) А потім що із зерном роблять (муку-тісто-хліб). Який буває хліб? (білий чорний). Чому? який буває хліб формою? (прямокутна - цегла і кругла). Круглий хліб ще має іншу назву — коровай. (Кавай - це хліб, тільки круглий). Ведуча: Правильно! Коровайвважався головним хлібом на Русі І дорогих гостей ми зустрічаємо короваєм із сіллю або кажуть: хлібом-сіллю. А коровай поміщаємо на таці з вишитим рушником-рушником.
До зали входять діти, з короваєм та піснею «Величальна» (вручення пирога ведучої-діти проходять до зали розсаджуються)
Ведуча: Коровай - це найдавніший хліб і походить його назва від слова "кара" - коло, круглий хліб. Наші предки в поняття «коло» вкладали велике значення: кругле червоне сонечко, круглий річний цикл - цілий рік, всесвіт нашим предкам уявлявся замкнутим у вигляді кола, та й усе життя, як вважали, розвивається по колу. Людина народжується, живе та вмирає, щоб знову народиться. І тому хліб – символ життя – був круглим. Зараз я вас пригощу короваєм, для цього треба відламати шматочок і вмочити його в сіль. (музика, частування хлібом)
Ведуча: Без короваю не обходиться жоден день народження. На іменинах водять хоровод і співають пісеньку про коровай, яку ви всі чудово знаєте. І я пропоную вам пограти в «Каравай». Музика. Група дітей водить хоровод і співає: Як на (ім'я) іменини, спекли ми коровай: ось такої висоти, ось такої ширини. Каравай-каравай, кого хочеш - вибирай!
Ведуча: У давнину люди, збираючись на свята влаштовували бенкети з нагоди урочистостей. І до цього дня пекли особливий хліб-святковий, Такий святковий хліб називали пиріг, від слова «бенкет». За формою пироги були різні: овальні, круглі, трикутні. І начинки у них були різні. Які начинки у пирогів ви знаєте? (За старих часів начинки пирогів відрізнялися великою різноманітністю. Пікли пироги з м'ясом, дичиною, грибами, крупами, лісовими ягодами, з сиром, яблуками, маком, рибою, зі щавлем. Була різноманітна овочева начинка з цибулі, капусти і моркви) Ведуча:Пироги були дуже улюблені у народі. У багатьох українських казках вони згадуються. Давайте згадаємо їх. («Царівна-жаба», «Гусі-лебеді», «Маша та ведмідь», «Колобок») Молодці! Запрошую до хоровода про капустку, яку теж начинкою в пироги клали.
Хоровод «Вийся, капустка» та рНП «Насіння»
Ведуча: Хлопці! До нас на свято із села Пирогово прийшли веселі скоморохи! Давайте їх вітаємо! Виходять скоморохи, в руках у них зв'язки бубликів і бубликів.
Ведуча: Здрастуйте, скоморохи! Розкажіть, чому ваше село Пирогове називається? 1 скоморох: У селі Пирогово жили скоморохи 2 скоморох: Їли скоморохи пироги з горохом, 3 скоморох: І з капустою, і з картоплею, і з калиною, і з морошкою. 4 скоморох: Їли - пригощалися, їли - не соромилися!(Погладжують себе по животу) Ведуча: А так ви дуже любите пироги? Скоморохи (разом): Так! Кохаємо! Ведуча: А до нас на свято з чим завітали? 1 скоморох: Ми бігли по доріжці, збирали всюди ложки 2 скоморох: Ложки не прості, ложки хохломські 3 скоморох: Вятські, смоленські - ложки сільські 4 скоморох: Ложки порахуємо, в ложки вам зіграємо Скоморохи (разом): Ой, пали-кажи, заграли ложкарі!
Виступ ложкарів. РНП «Перевезення Дуня тримала»
1 скоморох: А ще ми приготували для вас вірші та загадки про пироги та вироби з тіста Ведуча: Розкажіть, ми із задоволенням послухаємо вас. Так, хлопці? (Так!) 2 скоморох: Ну, ніяк я не зрозумію. Бублик з діркою чому? (показує) Адже на цвях його не вішати. Дірка бублику до чого? 3 скоморох: Ну, а не було б дірки. Що сказати. Відповідь одна: Це був уже не бублик. Це був би товстий млинець. (Показує)
Ведуча: Який цікавий вірш! Про які вироби з тіста розповілискоморохи? (Бублик і млинець) А тепер відгадуватимемо загадки. Будьте уважні:
1. Що на сковорідку наливають та вчетверо згинають? (Млинці) 2. Всім потрібний, а не кожен зробить. (Хліб) 3. Сидить пані у ложці, звісивши ніжки (Локшина) 4. І комкувато, і ніздрювато, і кисло, і ламко, А всіх миліших. (Хліб) Ведуча: Молодці! Спасибі скоморохи, проходьте до нас на свято! Скоморохи (разом): А це вам частування (залишають тацю з бубликами і бубликами, проходять до зали).
Ведуча: Осінь завжди славилася урочистостями, бо збирали багатий урожай і можна було наскубувати багато пирогів з різними начинками та закотити справжній бенкет. А можна було частину врожаю продати та купити собі обнову. Давайте і ми з героями пісень «Ішов та пішов» і «Купимо тобі, бабусю» прогуляємось на базар.
РНП «Ішов та пішов» і «Купимо тобі, бабусю»
Ведуча: Так, багато казок, загадок, пісень, про пиріг і хліб. А чи знаєте ви прислів'я та приказки, які склав український народ? (Діти: Знаємо!) Перевіримо: я починатиму прислів'я, а ви його закінчуйте 1. Хліб та сіль і уві сні добро. 2. Краще хліб із водою, ніж пиріг із бідою. 3. Їж пиріг з грибами, тримай язик за зубами. 4. На чужий коровай рот не роззявляй, А раніше вставай, та свій затівай. 5. Без золота проживеш, а без хліба — ні. Не червона хата кутами, а червона пирогами! Ведуча: Хлопці! З тіста готували чудовий хліб, пекли пироги! Згадайте, що можна приготувати? (Бублики, бублики, калачі, пряники, булочки).
Ведуча: Слово «бублик» прийшло до нас із української мови. У спорідненості з бубликом бубон. Ці слова походять від одного іменника. А слово "калач" утворено від слова "коло" - колесо. У цей ряд можна поставити слова: колобок, обручка, кольчуга. Усепредмети круглі. Це їх поєднує. А ми спробуємо з'ясувати, хто з вас найшвидший. Музика. Змагання між двома командами дітей у перенесенні бубнів на голові.
Ведуча: Молодці! Добре, дружно грали! І для вас рНП «У саду чи на городі»
Ведуча: Ми сьогодні з вами говорили про традиційну їжу українського народу. Який? Про хліб, про круглий хліб, який називається. (коровай) святковий хліб, який випікався з нагоди якоїсь урочистості називався … (пиріг) від слова. (пір- пірувати, святкувати) пироги були з різними начинками, з якими? з м'ясом, грибами, крупами, ягодами, з сиром, яблуками, маком, рибою, зі щавлем, цибулею, капустою, морквою. Які форми були пироги? (круглі, овальні, трикутні) Які ще вироби з тіста можна приготувати? (бублики, бублики, пряники, калачі, булочки)
Ведуча: Пропоную наше свято закінчити піснею про пироги. А для цього давайте вивчимо слова: Пироги, пироги пишні смачні Пироги, пироги з м'ясом, з капустою!
Виконання РНП «Пироги»
Ведуча: А тепер ми попросимо скоморохів роздати частування!
Музика. Скоморохи пригощають усіх бубликами, пряниками та бубликами.