МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ З ВИКОНАННЯ
ПРАКТИЧНОГО ЗАВДАННЯ № 1
Мета завдання – навчитися розраховувати показники економічної ефективності використання торгової площі магазину.
Для виконання практичного завдання необхідне знання теоретичного матеріалу на тему «Пристрій та планування магазину».
Короткі теоретичні відомості.
Площа торгового залу має ефективно використовуватись. Ефективність її використання визначається коефіцієнтами настановної та демонстраційної площі магазину.
Коефіцієнт настановної площі магазину визначається як відношення суми площ, зайнятих під обладнанням, до загальної площі торгового залу.
Куст = Sуст: Sт.з.
Наприклад: У торговому залі розміщені гірки пристінні - 18 шт. (Довжина 1 м, ширина 0,8 м), гірки острівні-10 шт. (Довжина 1,2 м, ширина 1,4 м), холодильні прилавки-вітрини - 5 шт. (Довжина 1, 3 м, ширина 0,9 м).
Площа торгового залу магазину "Міні-маркет" - 125 м 2 .
Розрахунок:
1). Визначаємо настановну площу однієї пристінної гірки:
2). Визначаємо настановну площу всіх пристінних гірок:
Sуст пристінних гірок = 0,8 * 18 = 14,4 (м 2)
Так само визначаємо установчу площу, зайняту під гірками острівними і холодильними прилавками-вітринами.
Потім визначаємо настановну площу, зайняту всіма видами обладнання:
Sуст = 14,4 +16,8 +5,85 = 37,05 (м 2)
Коефіцієнт настановної площі Кущ = 34,65 м 2 : 125 м 2 = 0,30. (Якщо показник має кілька знаків після коми округлення виробляємо до сотих).
Порівнюємо отримане значення з оптимальним значенням для даного магазину, і робимо висновок.
Для магазинів, що реалізують товаризмішаногоасортименту, оптимальна величинаКущ = 0,29-0,32;для магазинів, що реалізують асортиментнепродовольчих товарів,Куст = 0,27-0,30;для магазинів, що реалізують асортиментипродовольчих товарів,Кущ = 0,30-0,32.
Магазин "Міні-маркет" - це магазин, що реалізує змішаний асортимент товарів.
Висновок: Кущ = 0,30. Він у межах 0,29-0,32. Це означає, що торгова площа магазину використовується ефективно. У магазині достатньо торговельного обладнання та площі для покупців.
Короткі теоретичні відомості.
p align="justify"> Коефіцієнт демонстраційної площі магазину визначається як відношення суми площ всіх площин обладнання, на яких викладають товари до загальної площі торгового залу.
Кд = Sд : Sт.з.
Наприклад: У торговому залі розміщені гірки пристінні – 18 шт. (Довжина 1 м, ширина 0,8 м), гірки острівні -10 шт. (Довжина 1,2 м, ширина полиці 0,65 м), холодильні прилавки-вітрини - 5 шт. (Довжина 1, 3 м, ширина 0,9 м).
Площа торгового залу магазину "Міні-маркет" - 125 м 2 .
Примітка: гірки пристінні мають 4 полиці, острівні по 2 полиці з кожного боку, шириною 0,65 м.
Розрахунок:
1). Визначаємо демонстраційну площу однієї пристінної гірки:
2). Визначаємо демонстраційну площу всіх пристінних гірок:
Sд пристінних гірок = 2,4 * 18 = 57,6 (м 2)
Так само визначаємо демонстраційну площу, зайняту під гірками острівними і холодильними прилавками-вітринами.
Потім визначаємо демонстраційну площу, зайняту всіма видами обладнання:
Sд = 57,6 +31,2 +5,85 = 94,65 (м 2)
Коефіцієнт демонстраційної площі Кд = 94,65 м2: 125м2 = 0,76 (Якщо показник має декільказнаків після коми округлення робимо до сотих).
Порівнюємо отримане значення з оптимальним значенням для даного магазину, і робимо висновок.
Для магазинівсамообслуговування зі змішаним асортиментом товарів, оптимальна величинаКд = 0,75-0,82;для магазинів, що реалізують асортиментнепродовольчих товарів,Кд = 0,72-0,78;для магазинів, що реалізують асортиментпродовольчих товарів,Кд = 0,70-0,75.
Висновок: Кд = 0,76. Він у межах 0,75-0,82. Отже, демонстраційна площа торгового залу для викладки використовується ефективно.
Однак цей показник не рекомендується вище значення 0,82. товарів та торгового залу, викликати незручності при викладанні, а також утруднити відбір товарів покупцями.
Для розрахунку демонстраційної площі тари-устаткування застосовують таку формулу:
Sдконтейнера = довжина * ширина * висота: 0,3 , де
0,3 - прийнята середня відстань між полицями, м.
Наприклад: У торговому залі розміщено контейнери – 10 шт. (Довжина 0,87 м, ширина 0,67 м), кількість полиць - 2, висота укладання товарів - 0,5 м.
Розрахунок:
1). Визначаємо демонстраційну площу одного контейнера
Sд контейнера = 0,87 * 0,67 * 0,5: 0,3 = 0,97 (м 2 )
2). Визначаємо демонстраційну площу всіх контейнерів
Sд контейнерів = 0,97 * 10 = 9,7 (м2)
ПРАКТИЧНІ ЗАВДАННЯ
Практичне завдання № 2
ВАРІАНТ № 1
ВАРІАНТ № 2
У магазині покупцю при розрахунку за 500 г сардельок "Свинячі" продавець запропонував поліетиленовий пакет вартістю 200 рублів для упаковки. Покупець заперечив, пославшись на те, що пакувальний матеріал має надаватися безкоштовно.
Оцініть ситуацію. Хто правий у цій ситуації? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 3
Як має вчинити торговий працівник? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 4
У ковбасному відділі супермаркету покупець попросив зважити батон сиров'яленої ковбаси «Коханецька». При зважуванні покупець вимагав звільнити її від обв'язувального матеріалу і обрізати кінці оболонки, потім продавець заперечила, мотивуючи тим, що товар під час приймання переважувався з обв'язувальним матеріалом і так оприбуткований.
Оцініть ситуацію. Як мав проступити продавець у цій ситуації? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 5
Купивши дитячі м'ясні консерви, покупниця будинку виявила, що у них минув термін придатності. Повернувшись до магазину, вона зажадала їх заміни чи повернення грошей. Продавець відмовила, пославшись на те, що цей товар вони тільки цього дня отримали, а також мотивуючи тим, що продовольчі товари обміну та поверненню не підлягають.
Чи правильно вчинив продавець? Відповідь обґрунтуйте
ВАРІАНТ № 6
При продажі безалкогольного пива продавець зажадала у молодої людини документ, що засвідчує його вік. На що покупець заперечив, посилаючись на те, що безалкогольне пиво.
Оцініть дії продавця у цій ситуації? Відповідь обґрунтуйте.
Продаж яких товарів обмежений віком?
ВАРІАНТ № 7
У магазині покупець звернувся з проханням до продавця продати йому половину хліба Гусарський (без упаковки). Продавецьвідмовила, пославшись на те, що залишилося мало часу до закриття магазину, і вона продасть його за умови, якщо хтось із покупців придбає іншу частину.
Чи правильно вчинив продавець? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 8
Покупець хоче повернути магазин годинник, куплені тиждень тому, т.к. йому подарували два абсолютно однакові години. Як документ, що підтверджує купівлю, пред'явив паспорт на виріб, де вказано дату продажу, штамп магазину та підпис продавця.
Як має вчинити торговий працівник? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 9
У магазині покупець придбав дві булочки «Ароматні». За 15 хвилин він повернувся до магазину з проханням обміняти його на дві булочки з маком. Проте продавець відмовила, пославшись на те, що продовольчі товари обміну та поверненню не підлягають.
Чи правильно вчинив продавець? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 10
У секції "Парфумерія" покупець придбав туалетну воду. Під час продажу продавець подала йому товар у запечатаній упаковці. Розкривши вдома упаковку, покупець виявив, що пульверизатор не працює. Наступного дня він звернувся до магазину, з вимогою обміняти товар на якісний.
Як повинен вчинити продавець у цій ситуації? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 11
У магазині «Продукти» покупець зробив покупку. Через 20 хвилин він повернувся до магазину зі звинуваченням, що йому неправильно дали здачу.
Як повинен вчинити продавець у цій ситуації? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 12
Покупниця набуває дитячої панами і запитує у продавця: «Якщо вона не підійде дитині, можна буде її обміняти чи повернути?».
Дайте повну, обґрунтовану відповідь покупниці.
ВАРІАНТ № 13
При розтині ящика з цукерками, що надійшли з бази «Бакалея», виявлено плісняву.
Якими є дії торгових працівників? Вкажіть терміни приймання товарів за якістю.
ВАРІАНТ № 14
Покупець попросив продавця продати дорожню сумку, виставлену у вітрині. Продавець подав покупцеві таку саму сумку, що у відділі, пояснивши, що може порушити композицію вітрини. Однак покупець не погодився з доказами продавця і зажадав книгу зауважень та пропозицій.
Хто правий у цій ситуації? Відповідь обґрунтуйте. Який порядок надання книги зауважень та пропозицій покупцям?
ВАРІАНТ № 15
Режим роботи магазину 8.00–22.00. О 21.50 магазин було закрито, т.к. у ньому знаходилася велика кількість відвідувачів.
Чи правильно надійшли працівники магазину? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 16
Покупець придбала на розпродажі костюм. Після прання костюм полиняв і втратив зовнішній вигляд. На ярликах вся інформація була іноземною мовою. Покупниця звернулася до магазину з вимогою повернути гроші за неякісний товар, але їй відмовили, посилаючись на те, що виріб був неправильно випраний.
Хто відповідає за недоліки товару в даному випадку? Які вимоги до інформації про товар, який надається споживачеві? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 17
У магазині будматеріалів було придбано плінтус. Через 3 дні покупець звернувся до магазину із вимогою замінити плінтус, т.к. куплений не підійшов за шириною та кольором. Коли на момент звернення в магазині не знайшлося відповідної заміни, покупець вимагав повернути гроші, але йому відмовили.
Чи правильно вчинив торговий працівник, відмовивши у поверненні грошей? Відповідь обґрунтуйте
ВАРІАНТ №18
Покупець купив чоловічу сорочку. Через 30 хвилин повернувся, попросив узяти її назад та повернути йому гроші.
Як повинен вчинити продавець у цій ситуації? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 19
Магазин «Продукти» у сільському населеному пункті було закрито на ремонт без попереднього повідомлення. Така ситуація викликала невдоволення мешканців, оскільки інший магазин, який здійснює торгівлю продовольчими товарами, того ж дня закрився на санітарний день. Мешканці звернулися зі скаргою до вищої організації.
Оцініть ситуацію. Чи правомірними були дії працівників магазину? Який порядок тимчасового зупинення діяльності торгових об'єктів?
ВАРІАНТ № 20
Як повинен вчинити продавець у цій ситуації? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 21
ВАРІАНТ № 22
Покупець купив в універмазі набір корпусних меблів та попросив у продавця допомогти йому завантажити набір на транспортний засіб. Продавець відмовив.
Чи правильно він вчинив? Відповідь обґрунтуйте.
ВАРІАНТ № 23
Покупець попросив замінити крем зволожуючий для рук крем поживний. Крем куплено вчора, про що свідчить чек, товаром не користувалися.
Як повинен вчинити продавець у цій ситуації? Відповідь обґрунтуйте.