Мінтай для дитини в 1 рік.
Маля підросло, він уже освоїв сир, каші і, нарешті, настав час знайомити його з рибою - так у якому віці це зробити і з яких рибних продуктів почати?
Так як для першого знайомства педіатри рекомендують нежирні сорти, і тоді виникає питання, а чи підійде як прикорм мінтай для дитини 1 рік? Адже з цієї риби, що мешкає в Атлантичному та Тихому океанах, що відноситься до сімейства тріскових, можна приготувати безліч смачних та корисних страв.
Мінтай: користь риби для дитячого організму
Так само, як м'ясо, яйця та молочні продукти, риба є джерелом високоякісного білка. Але білки риби, на відміну від білків м'яса, засвоюються набагато легше, до того ж у м'якоті риби немає плівок, ні волокон, як у м'ясі. Вона містить велику кількість вітамінів та мікроелементів.
Мінтай відноситься до дієтичних сортів риби, в ньому знаходиться багато поживних речовин:
- Білки (15,9 г на 100 г продукту);
- жир (0,9 г на 100 г продукту);
- Вітаміни - А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР;
- Мікроелементи – залізо, мідь, цинк, марганець, фтор;
- Макроелементи – калій, кальцій, сірка, фосфор, йод.
Корисні властивості мінтаю для дитини
При регулярному вживанні мінтаю:
Протипоказання для вживання мінтаю
Потрібно пам'ятати, що, незважаючи на всі свої плюси, мінтай, як і будь-яка інша риба, є одним із найсильніших алергенів.
Тому дітям, схильним до алергічних реакцій, введення мінтаю до раціону доцільно починати тільки після 1 року, бажано після консультації з лікарем-алергологом.
Як вживати мінтай дитині на 1 рік
Ввести мінтай до раціону здорової дитини можна і раніше 1 року,приблизно через 3-4 тижні після введення у прикорм м'яса, тобто. у 10 місяців.
Зазвичай починають із ¼ чайної ложки рибного пюре в ранковий час, щоб простежити за реакцією малюка. Алергічні прояви, якщо вони є, зазвичай спостерігаються вже за кілька годин після їжі. І тут потрібно виключити рибу з раціону малюка.
Якщо алергії не було помічено, не було негативних проявів, то наступного дня можна запропонувати вже 1 чайну ложку рибного пюре і поступово збільшувати дозу. До 1 року дитина може з'їдати до 60 г риби, але не частіше 1-2 разів на тиждень.
Декілька простих правил прикорму для мам
- Початок рибного підгодовування погодити з педіатром.
- Вводити мінтай в раціон дитини обережно, маленькими порціями, щоб уникнути алергічних реакцій.
- Щоб не було зайвого навантаження на систему травлення, не можна давати в один і той же день і м'ясо, і рибу.
- Надзвичайно ретельно видаляти з риби всі кістки, навіть найдрібніші, тому що дитина не може відокремити їх самостійно, і є небезпека придушитися.
- Не вводити в раціон малюка рибні бульйони приблизно до 3-х років - в них дуже багато екстрактивних речовин, небезпечних для незрілої системи травлення дітей.
Чи потрібні рибні консерви малюкові
Для харчування малюків деякі мами купують спеціальні дитячі консерви з рибою, виготовлені промисловим способом. Такі консерви містять не лише рибу, а й овочі, крупу, а як консервант використовується аскорбінова кислота.
Але краще, звісно, готувати рибні страви для дитини в домашніх умовах.
Як приготувати пюре з мінтаю?
Рибне пюре підходить дітям до року, тому що воно містить найменшу кількість інгредієнтів. Приготувати такедієтичне блюдо з мінтаю нескладно - в духовці, мультиварці або каструлі.
Рибне пюре для дитини з мінтаю, покроковий рецепт
- Філе мінтаю ретельно промиваємо і відварюємо в невеликій кількості води протягом 20-30 хвилин.
- Трохи охолоджуємо.
- Пропускаємо через м'ясорубку або збиваємо в блендері до кашоподібного стану.
- В отриману масу додаємо трохи молока, шматочок вершкового масла|мастила|.
- Перемішуємо та доводимо до кипіння на невеликому вогні.
- Готове пюре зберігаємо у холодильнику трохи більше 2-х діб.
Отже, рибні страви не варто вводити до раціону малюка раніше часу, адже риба – це один із найсильніших алергенів. Перед тим, як малюк її спробує, потрібно привчити його до іншої їжі, попередньо порадившись зі своїм педіатром. Будучи дієтичною рибою, мінтай для дитини в 1 рік підходить як прикорм.