М’ясний спіральний закусочний торт (з курки) - Влада Смаку

Апетитність:Творча оригінальність:Подача страви:Дата проживання:12 Лис 2012 20:22Категорія:Закуски :: З птиціАвтор:mamavlada / Нікулкіна Ольга Рейтинг: 0 Рецептів: 222Джерело:Сайт в ІнтернетіКухар, Ольга Бабич, дякую їй за рецепт.Опис:Незрівнянно смачно і красиво.Переможець конкурсуНайкращий рецепт тижняФіле 2 курячих грудок

Сіль, чорний мелений перець за смаком

Сир - прим. 250 гр

Сметана – 250 гр

Часник - 2 зубчики

Кріп рубл. - 2-3 ст.

Чорний мелений перець

М'ясо перемолоти з цибулею через м'ясорубку.

Додати яйце, молоко, сіль, перець, борошно, добре перемішати, вийде рідке "фаршове тісто".

Сковороду (у мене 24 см) злегка змастити олією, розігріти. Викладати "тісто" по 2 ст.л., розмазувати швидко по сковороді, смажити коржі з двох сторін по 2-3 хвилини.

Для крему сир натерти, залишити приблизно 1/2 склянки для посипання торта, решту перемішати зі сметаною, кропом, часником і чорним петцем.

Коржі розрізати на 3 частини (смужками), ширина смужки – висота торта. Смужки змащувати кремом, першу скачати рулетом, поставити вертикально, що слід намотувати на рулет, поки все не закінчаться.

У процесі формування, я раджу постійно ущільнювати рулет руками, щоб шари щільно прилягали один до одного.

---