М’ясо в духовці з томатами та кукурудзою

Просто, смачно, незвичайно – це про цей рецепт від Geroma. М'ясо, запечене в духовці – вже смачне, а з томатами та кукурудзкою – тим більше. Спосіб приготування не вимагає спеціальних знань і умінь, так що приготувати таку смакоту може будь-яка, навіть сама початківець, господиня. Зате на святковому столі ця страва буде дуже доречною! Візьміть на замітку, коли продумуватимете новорічне меню!

600 г вирізки яловичої;

250 г томатів у власному соку;

1 банка консервованої кукурудзи;

3 зубчики часнику;

150 г твердого сиру;

4 ст. л. рослинного масла;

сіль|соль|, чорний перець;

М'ясо нарізати невеликими шматками, поперек волокон. Відбити кожен шматочок. Посипати травами, сіллю, перчиком, змастити олією і відставити підмаринуватися хвилин п'ятнадцять.

У казаночці або глибокій сковороді (сковорідка повинна бути без пластмасових ручок, в ній же потім буде м'ясо запікатися в духовці) розжарити масло і обсмажити до рум'яної скоринки м'ясо.

Часник дрібно нарізати, помідори викласти з|із| банки і нарізати крупно. Обсмажене м'ясо вийняти з казаночка, а в ту ж олію, в якій м'ясо смажилося - покласти часник, томати, вилити томатний сік і додати банку кукурудзи. Згасити хвилин п'ять.

М'ясо скласти в казан, у соус із тушкованих овочів. Сир натерти на тертці, посипати м'ясо і поставити казан у духовку, 200 градусів, на 30 хвилин.

---