Млинці чи оладки теж підійдуть на Масляну У які дні з чим їх подавати
На Масляну печуть саме млинці чи оладки теж підійдуть?
Підкажіть за яким рецептом?
У які дні з чим їх подавати потрібно за традицією?
Звісно ж підійдуть. Адже оладки – це маленькі сонечки, також як млинці – символ Сонця.
Крім того, оладки - традиційне частування на Масляну на Русі.
А який достаток рецептів: тут і солоні та солодкі, на молоці чи кефірі, з наповнювачами фруктовими чи овочевими.
Але для швидкості приготування найкраще підійдуть яблучні оладки. Все під рукою та дуже корисне.
Подати можна на сніданок із джемом, варенням, сиропом.
А для південних жителів, у кого на Масляну вже є кропива, є чудовий рецептОЛАДКИ З ЗЕЛЕНІ
Млинці на Масляну - це святе!
Але й оладки теж підійдуть!
Млинці - це смачна, ситна, проста і улюблена багатьма страва.
Млинці та оладки – символ Масляної!
"Млинець - символ сонця, Червоних днів, хороших урожаїв, ладних шлюбів та здорових дітей".
Так яскраво описав Олександр Купрін один із найдавніших виробів української кухні.
На Масляну весь тиждень можна дивувати своїх близьких незвичайними млинцями.
Фігурні, різнокольорові, солоні та солодкі.
3 склянки молока
сода на кінчику ножа
2 ст. л. рослинного масла
До таких млинців можна подати сметану, варення, мед, розтоплене вершкове масло.
Можна начинити різними начинками.
Млинці стовпчики з ікрою.
З млинців скручуються невеликі рулети. Всередину поміщають невеликий шматочок вершкового масла|мастила|. А зверху кладуть ікру.
Млинець необхідно намазати плавленим сиром, додавши подрібнений часник до смаку. На сир викладається тонко нарізана червона рибка. Млинець щільно згортається в трубочку. Отриманий рол нарізається порції. Прикрашається зеленою цибулею.
Можна зробити м'ясну чи солодку начинку.
Млинці складаються куточком і наповнюються різною начинкою.
Можна зробити дві тарілки – одну з солодкою начинкою, а другу – з м'ясом, рибою, ікрою.
У центр помістити соусницю зі сметаною чи джемом.
1 склянка кефіру
1 ч. л. розпушувача
1 ст. л. цукрової пудри
рослинна олія для смаження
Злегка збовтуємо яйце. Додаємо кефір, сіль, цукрову пудру, розпушувач та борошно. Ретельно перемішуємо. Смажимо на середньому вогні на олії.
Історія говорить про те, що млинці пекли на честь Сонця, і вони повинні бути круглими і рум'яними, тому і млинці, і оладки підійдуть до святкового Масляного столу.
Є хороший рецепт млинців, які навіть наступного дня смачні (якщо, звичайно, залишаться, зазвичай, їх повністю з'їдають).
Рецепт розрахований в середньому на 15 млинців.
кефір (простокваша, половина літра);
яйце (одне, якщо маленькі, то два);
цукор (пісок, дві ст. ложки);
сіль (половину чайної ложки);
сода (одна чайна ложка);
молоко (одна склянка);
вирощує. олія (дві ст. ложки).
Всі продукти, крім молока і вирощує. масла|мастила| змішати, попередньо кефір треба підігріти (але не кип'ятити), всипати стільки борошна, щоб тісто стало як густа сметана. Закип'ятити склянку молока і влити акуратно в тісто, постійно помішуючи. Потім додати вирощує. олії, все добре розмішати. Можна пекти млинці.
Подавати ж млинці можна з чим завгодно, крім м'ясних продуктів, тому що цей тиждень називається "м'ясопустним", тобто вже м'яса не їли, готувалися до посту. Проте всі молочні продукти віталися і, звичайно, ікра.