Млинці з куркою - Готуємо смачно!
Млинці самі по собі – смачна, ситна та дуже домашня їжа, а якщо зробити їх із начинкою, то вийде смачно подвійно. Традиційно млинці роблять із м'ясом чи сиром. Рецепт млинців з куркою теж користується популярністю, така страва багатьом припаде до душі.
Інгредієнти для млинців з куркою
Для тесту :
Молоко - 1 літр Борошно - 3 склянки Яйця - 5 шт. Рослинна олія – 2 ст.л. Цукор - 1 ст.л. Сіль - ½ ч.л. Сода
Для начинки :
Фарш курячий - 600-700 г Цибуля - 1 шт. Сіль, перець
У молоко додати яйця, цукор, сіль|соль|, все добре збити. У суміш, що вийшла, всипати борошно, перемішати до однорідної консистенції, залишити тісто на 20 хвилин, щоб борошно добре розбухло. Потім додати соду на кінчику ножа, дві ложки олії, добре перемішати тісто і почати смажити тонкі млинці на розпеченій сковороді, змащуючи її олією. Млинці необхідно добре обсмажувати з одного боку, другу або залишати не обсмаженою, або тримати на сковороді буквально півхвилини.
Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в олії до золотистого кольору і викласти на сковороду до цибулі курячий фарш. Обсмажити на середньому вогні, накрити кришкою, зменшити вогонь і гасити протягом 20 хвилин. Готову начинку остудити.
Млинці викласти обсмаженою стороною нагору. На край млинця покласти ложку начинки і загорнути млинець у формі конверта. Складені таким чином млинці викласти на сковороду і обсмажити з двох боків золотистого кольору.
Млинці з начинкою можна приготувати про запас і заморозити. Тоді вам просто знадобиться кілька хвилин, щоб розігріти та обсмажити млинці з куркою на сковороді з двох боків, та отриматисмачну домашню їжу як закуску або основну страву. Подавати зі сметаною.