Млинці з сиром рецепт, Смачні рецепти та корисні поради
Блог з кулінарними рецептами та корисними порадами
Млинці з сиром
Налистники - смачні млинці з сиром
♥ Кефір 2,5% жирності - 400 мл. ♥ Яйця курячі - 2 шт. ♥ Борошно - 15 ст. л. ♥ Соняшникова олія - 2 ст.л. ♥ Сода - 0,5 ч.л. ♥ Цукор - 1 ст.л. ♥ Окріп - 200 мл. ♥ Сіль - щіпка. ♥ Розтоплене вершкове масло - 5 ст. л. (Для змащування млинців)
♥ Сир середньої жирності (5-9%) - 400 г. ♥ Яйця курячі - 2 шт. ♥ Ізюм - 4 ст.л. ♥ Цукор - 2 ст.л. ♥ Сіль - щіпка.
Як приготувати млинці:
Візьміть глибоку ємність, це може бути каструля або миска, в якій вам буде зручно перемішувати. У миску налити кефір, вбити два яйця, додати сіль та цукор.
Далі для перемішування я використовую блендер, який швидко і легко допоможе перетворити тісто для млинців на однорідну масу. До перерахованих продуктів поступово додаємо борошно і перемішуємо блендером.
Підготовлений окріп прямо з киплячого чайника налити в кухоль або склянку, додати половину чайної ложки соди, швидко перемішати і додати|добавляти|
тесту. Все разом ще раз добре перемішати та відставити на п'ять хвилин.
В останню чергу додаємо олію, перемішуємо всю суміш і починаємо пекти млинці.
На розпечену сковорідку наливаємо приблизно один(!) ополоник тіста, рівномірно розподіляємо і печемо з обох боків.
Млинці смажаться дуже швидко. Кожен готовий млинець потрібно змастити розтопленим вершковим маслом.
Коли всі млинці готовіприступаємо до наступного етапу.
Приготування млинців із сиром:
Родзинки залити окропом на 5 хвилин, щоб він розпарився, після цього воду потрібно злити, а родзинки віджати руками.
Сир викласти в глибоку тарілку, додати яйця, цукор, сіль, родзинки та все добре розтерти вилкою.
Приблизно 1 чайну ложку підготовленого сиру викладаємо на край спеченого млинця і загортаємо так, як ви любите.
Мені подобається конвертиком, як і зробила.
Налисники з сиром виходять тоненькими і дуже податливими, тому ви можете загорнути їх по-різному.
Ось тепер наші млинці з сиром готові. Подавайте до столу з медом, улюбленим варенням або з лимонним курдом, рецепт якого ви знайдете на моєму блозі. Це незвичайно та дуже смачно.
Веселої масляниці та гарного настрою всім.