Млинці з сиром та сиром
Млинці з сиром та сиром – улюблена страва не лише грузинами. Ви можете спекти млинці за вашим традиційним рецептом, а от начинку з сиру та сиру сулугуні я вам раджу спробувати. Це дуже смачно!
Млинці з сиром та сиром
Інгредієнти для тесту млинців
- вода або молоко - 1/2 літри,
- масло вершкове - 2-3 ст.л. розтопити,
- борошно - 6-7 ст.л,
- яйце - 1 шт,
- сода з оцтом - погасити,
- сіль - на кінчику ножа.
Приготування
Розтопити вершкове масло|мастило|, змішати з|із| теплим молоком або водою, додати|добавляти| збиті яйця, сіль|соль|, соду і борошно. Змішати до зникнення грудочок. Бажано приготовлене рідке тісто поставити на пару годинників у холодильник. Але якщо часу у вас зовсім немає, можна пекти млинці відразу. Випікати на сильному вогні на сковорідці з товстим дном або в млинці.
Інгредієнти для начинки
- сир - 300 г,
- сир сулугуні (не дуже солоний) - 6-7 скибочок,
- чорний перець,
- свіжа або суха м'ята - трохи більше 1/2 ч.л,
- сушений базилік - 1/2 ч.л. - за бажанням,
- сметана - за бажанням.
Приготування начинки: сулугуні нарізати на маленькі шматочки і змішати з|із| сиром, додати|добавляти| чорний перець, м'яту і базилік (за бажанням). Подавати зі сметаною, але смачно та без неї. Смачного!