Мобільна мікробіологічна лабораторія
Мобільна мікробіологічна лабораторія використовується для проведення перевірки та контролю за якістю продовольчих продуктів, або тваринної та рослинної сировини, що реалізуються на ринках чи ярмарках, а також на стихійних точках продажу, де немає можливості провести мікробіологічний аналіз у стаціонарних умовах.
До списку основних завдань мікробіологічної лабораторії входить:
• Визначення у харчових продуктах та сировині для його виготовлення наявності та кількості дріжджів, цвілі, вірусів, сальмонел, стафілококів та інших, небезпечних для людини бактерій.
• Проведення мікробіологічних досліджень м'ясних, кисломолочних продуктів, риби, випічки, кормів та інших продуктів харчування.
• Ідентифікація наявності у сировині патогенних мікроорганізмів, паличок.
• Аналіз повітряних або водних фільтрів на забрудненість патогенними мікроорганізмами.
• Проведення санітарних перевірок для виявлення факторів ризику, які можуть спричинити безпеку продуктів харчування.
• Мікробіологічний аналіз води.
Мобільна мікробіологічна лабораторія комплектується виключно компактним обладнанням, яке дозволить ергономічно використовувати робочий простір невеликого фургона, вантажного автомобіля або кунга. Лабораторія має бути оснащена обладнанням з інтуїтивно зрозумілим інтерфейсом використання. У мікробіологічних лабораторіях також має бути передбачено систему захисту оператора від досліджуваного матеріалу.
До списку обладнання мікробіологічної лабораторії рекомендується включити таке обладнання для досліджень:
• Пакети для зберігання та взяття зразків (стерильні).
• Ручний лічильник кількості колоній.
• Автоматизований лічильник кількостіколоній.
Як шасі для створення мікробіологічної лабораторії можуть використовуватися такі транспортні засоби як Transit VAN, Crafter, Sprinter, Daily та інші.