Молоко пов’язане з переломами 10 найкращих продуктів харчування для зміцнення кісток
Молоко зміцнює кістки - цей аргумент на користь молока кожна дитина чує з дитинства від бабусь і дідусів, проте сучасна наука впевнена, що не тільки молоко зміцнює кістки - а навіть більше, занадто багато молока може бути небезпечним для здоров'я.
Наприклад, шведські вчені (Michaëlsson K, Wolk A, Langenskiöld S, Basu S, Warensjö Lemming E, Melhus H, Byberg L. "Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies") протягом 20 років вивчали як молоко впливає на здоров'я дослідження більш ніж 60 000 жінок і більше 45 000 чоловіків. У результаті виявили, що споживання великих обсягів молока не призводить до зниження ризиків переломів кісток. При цьому були отримані взагалі дивовижні результати - жінки, які пили три склянки молока на день, мали кілька переломів кісток, а порівняно з жінками, які пили менше ніж одну склянку на день, любителі молока мали на 60% більший ризик перелому стегна. і на 16% вищий ризик перелому будь-якої кістки.
Але це не найгірше. Відповідно до цього ж дослідження, люди, які пили більше молока, також мали більш високий ризик смерті від будь-якої причини. Кожна додаткова склянка молока у жінок це на 15% вищий ризик смерті, а для чоловіків це вищий ризик на 3%.
Чому молоко пов'язане з переломами кісток та вищою смертністю?
Але тоді – якщо молоко не зміцнює кістки, які продукти це роблять? Ось 10 продуктів, які довели здатність знижувати ризик переломів та зберігати кістки міцними.
1. Йогурт для зміцнення кісток
Шведське дослідження показало, що кисломолочні продукти мають протилежний ефект на ваші кістки, ніж просте молоко. Кожна порція кисломолочних продуктів у жінок скорочує ризик частоту переломів та смертності на 10 та 15%. Приклади кисломолочних продуктів включають йогурт, кефір та сметана. Кисломолочні продукти також пов'язані зі зниженням окислювального стресу та запалень.
2. Сир укріплює кістки
Цей ферментований молочний продукт багатий на вітамін К2, який має важливе значення для зміцнення кісток. Кращий вибір сиру з високим рівнем вітаміну К2 - Гауда, Брі та Едам. Інші хороші сири для ваших кісток – Чеддер, Колбі, Швейцарський та Грюйєр. Дотримуйтесь традиційних сирів та триматися подалі від соєвих сирів та інших сучасних "сирних продуктів".
3. Натто для кісток
4. Зелений чай знижує ризик переломів кісток
Дослідження показали, що вживання до 3 чашок зеленого чаю на день пов'язане зі скороченням ризику переломів стегна у жінок на 30%, а також у чоловіків віком від 50 років.
Дослідники Техаського університету з'ясували, що 500 мг поліфенолів зеленого чаю покращує здоров'я кісток після трьох місяців та м'язову силу на шість місяців. Це якщо ви питимете 5-6 чашок зеленого чаю щодня. З'єднання зеленого чаю підтримують активність остеобластів (будівля кістки) та пригнічують активність остеокластів.
5. Чорнослив смачна профілактика переломів
Університет штату Флоридапроводив випробування щільності кісткової тканини у 100 жінок під час менопаузи протягом 12 місяців. Половина з них їли близько 10 штук чорносливу на день. Інша половина їла сушені яблука. Дослідники виявили, що жінки, які вживали чорнослив, мали вищу мінеральну щільність кісткової тканини у передпліччі та хребті. Інші дослідження показують, що чорнослив сприяє уповільненню втрати кісткової маси.
6. Гранати для зміцнення кісток
7. Апельсини підвищують мінеральну щільність тканини
8. Чорний кмин (Nigella Sativa)
Деякі дослідження показують, що чорний кмин може змінити клінічну картину остеопорозу.
Дослідження ще 2008 року показало, що насіння кмину пригнічує процеси втрати кісткової тканини так само ефективно, як естроген.
10. Шоколад підвищує рівень магнію
Автор статті: Ліза Шефчик, "Московська медицина"