Морфологія рослин
Давайте закінчимо розгляд «нешкільної» класифікації плодів.
Апокарпні плоди можна також назвати вільноплідними плодами або апокарпіями. Вони складаються з окремих одиниць, які між собою не зростаються. Кожна називаєтьсяплодом. Плодик виникає з окремого плодолистика (маточка). Найпримітивніший тип плодика – листівка. У більшості випадків це багатонасінний плід, рідше насіння може редукуватися, і листівка стає однонасінною або двонасінною. Розкривається від вершини до основи по черевній стороні, рідше по спинній стороні. Плід, який складається з декількох і навіть багатьох плодиків-листівок, називається багатолистівка.
На цьому знімку добре видно гінецей півонії, з якого розвинеться плід багатолистівки.
З багатолистівки в результаті редукції плодолистків розвивається однолистівка. Особливим різновидом листівки є соковита листівка. Соковита багатолистівка характерна для лимонника китайського. Соковита однолистівка для Воронця колосистого.
Один із головних напрямів еволюції цього плоду – зменшення кількості насіння в кожному плодику до одного, при цьому втрачається здатність до розтину плодика. Біологічний сенс розтину плодів – розсіювання насіння, якщо його в плоді більше одного. Таким чином з листівки утворюється горіх. Навколоплодник горіха шкірястий або дерев'янистий. Декілька або багато плодиків-горішків утворюють плід багатогорішок. Цей плід характерний для вітряниці, жовтця та деяких інших лютикових, перстачу та гравілату, та деяких інших розоцвітих рослин. Особливим типом багатогорішка є збірний плід суниці, в якому горішки розташовані на соковитому, м'ясистому квітколожі, що розростається після цвітіння. Цей плід називаєтьсясуничиною. Окремі плодики – цезвичайні горішки, а солодке видозмінене квітколоже приманює тварин-розповсюджувачів. Плід лотоса - теж багатогорішок, кожен з плодиків-горішків занурений в вісь квітки, що розрослася. Якщо горішки розташовані на внутрішній стороні чашоподібного або глекового квітколожа (гіпантія), наприклад, у троянди, то утворюється плідцинародій.
Інший напрямок еволюції листівки призвело до утвореннябоба. Від листівки він відрізняється тим, що розкривається і по черевному шву і вздовж спинки. Перевага такого способу розтину в тому, що стулки миттєво закручуються та з силою розкидають насіння. Коли йдеш у середині літа біля чагарників Карагани деревоподібної (жовтої акації), постійно чуєш сухий тріск, це розкривається і розсіює насіння її боби.
Внаслідок того, що середній шар навколоплідника (мезокарпій) листівки набув соковитості, внутрішній шар (ендокарпій) здеревнів, а кількість насіння зменшилася, виник новий тип плоду – кістянка. Костянка, як і горішок, переважно однонасінна і позбавлена здатності до розтину (за винятком кількох культурних сортів персика). Костянка характерна для підродини сливові сімейства розоцвіті (рожеві). Для деяких інших розоцвітих характерний складний плід - багатокостянка.
Друга велика група плодів - це ценокарпні або плодородні плоди, або ценокарпії.
Як правило, цінокарпні плоди походять із багатолистівки, в якій плодики розташовані мутовчато. Перехід апокарпних плодів у цінокарпні відбувається внаслідок поступового бічного зрощення плодиків (плодолистків). На ранніх етапах еволюції окремі плодики ще зберігають ознаки листівки. Плід такого проміжного типу називаютьсинкарпною багатолистівкою. А від неї вже лише один крокдо справжньоїкоробочки – типового ценокарпного плода. У процесі еволюції з коробочки виникли інші типи сухих плодів, як розкриваються, і нерозкриваються. Одним з найбільш відомих похідних коробочки є плідстручок та його різновидстручок.
Досить велике також число сухих плодів, що не розкриваються, які зазвичай походять від сухих розкриваються. Цежолуд,горіх,крилатка,насіння,зернівка.
Велика різноманітність ценокарпних соковитих плодів, причому багато з них дуже схожі на апокарпні соковиті плоди.
Є синкарпна кістянка, більш примітивна – багатокісткова, більш спеціалізована – однокісткова. Ще ширше поширений ценокарпний соковитий плід і ягодоподібні плоди взагалі. На відміну від кістянок, ягода не має кісточки. Цінокарпні ягоди зазвичай багатонасінні, в зрілому стані оплодок м'ясистий і соковитий.
До ягодоподібних ценокарпних плодів відноситьсяпомаранець (гесперидій). Навколоплодник у нього товстошкірий, зовні залізистий, містить вмістилища ефірних олій (забарвлена частина шкірки апельсина або лимона), всередині волокнистий (біла частина шкірки у апельсина або лимона), а гнізда колишньої коробочки заповнені мішечками з клітинним соком, які утворилися .
Особливим типом ягоди є тиквина. Особливий плідяблуко виник із синкарпної багатолистівки, це сталося в результаті обростання багатолистівки гіпантієм. Гіпантій та зовнішні шари плодолистки при дозріванні стають м'ясистими, а ендокарпій залишається хрящуватим. Це насіннєва коробочка, яку ми залишаємо в огризці яблука. У плодів кизильника і глоду плодолистки утворюють тверду кісточку навколо кожного насіння.