Морквяний сік, користь і шкода, калорійність
Калорійність морквяного соку
Калорійність: 100 г морквяного соку містить 28 ккал.
Харчова цінність:
Користь та шкода морквяного соку
А ось вітамінів і корисних речовин у моркві достатньо, завдяки чому морквяний сік вважається справжньою криницею здоров'я.
Так, у моркві міститься велика кількість бета-каротину (він провітамін А), а також вітамінів групи В, С і D, і цілого ряду мінералів, необхідних для підтримки всіх функцій організму: марганець, кальцій, магній, фосфор, калій, цинк йод. Корисні властивості морквяного соку використовують для відновлення зору, нормалізації обміну речовин, виведення з організму шлаків та холестерину.
Чим ще корисна морква? Вживання морквяного соку допомагає при загальному занепаді сил і авітаміноз, його також рекомендують пити під час лікування сечокам'яної хвороби, при недокрів'ї та наявності серцево-судинних захворювань. Доведено користь моркви як засобу, що благотворно діє на травлення, роботу печінки та нирок, а також на роботу статевих органів, як жінок, так і чоловіків. Відзначено корисні властивості морквяного соку та при лікуванні онкологічних захворювань.
Корисні властивості моркви пояснюються наявністю фітонцидів – речовин, які називають природними антибіотиками. Саме тому морквяний сік дуже корисний при різних запальних захворюваннях, а також є відмінним профілактичним засобом зміцнення імунітету.
Чи є шкода морквяного соку? Крім питання – чим корисний морквяний сік, у деяких виникають сумніви – чи немає протипоказань для вживання даного напою?
Їх насправді дуже небагато. Його не рекомендуєтьсявживати людям, які страждають на виразку шлунка або дванадцятипалої кишки. Жодних інших фактів про шкоду моркви в офіційній медичній практиці не зафіксовано. У деяких випадках при одночасному вживанні великої кількості цього напою (понад 200 мл) може спостерігатися легкий розлад. Іноді вживання великої кількості моркви призводить до зміни кольору шкіри.
Щоб користь морквяного соку була максимальною, його рекомендується пити за півгодини до прийому їжі. Оскільки вітаміни і бета-каротин краще засвоюються за наявності жирів, то після прийому соку рекомендується з'їсти салат, заправлений олією або додати крапельку олії або вершків у напій. Сік з моркви добре поєднується з іншими соками овочевими, наприклад, буряковим соком.