МОРОШКА (Rubus chamaemorus) Лікувальні властивості

Морошка - багаторічна трав'яниста рослина висотою до 35 см з довгим, повзучим, дерев'янистим кореневищем, на якому розвивається кілька однорічних стебел.

Плід морошки - збірна кістянка, схожа на малину.

Натрапивши в північному лісі на болоті, обов'язково пройдіться його краєм. Може, пощастить побачити листя морошки. Помітити їх нескладно. Вони досить великі, розлаписті. Таких у північних трав'янистих рослин немає.

Морошка - релікт, якимось дивом пережив останнє заледеніння. Тривало воно близько 60 тисяч років. За цей період морошка пристосувалася до холодної півночі. Більше того, жити тепер без нього не може.

Морошку не дарма вважають північною ягодою і називають «північним апельсином» та «арктичною малиною».

Порівняння з малиною правильне. Обидві рослини – родичі, відносяться до одного й того роду Rubus. Морошка малину нагадує розміром ягід та цілющими властивостями.Вітаміна С, наприклад, у морошку вчетверо більше, ніж у м'якоті апельсина.

З цим цитрусовим морошку ріднить колір ягоди. Зріла, вона своїм відтінком нагадує бурштин (за старих часів морошку і називали часом болотним бурштином).

Однак морошка надто ніжна для перевезення. Стигла морошка дорогою перетвориться на кисіль. Збирати морошку треба ще недозрілу, коли ягода червона, міцна, у роті на зубах навіть поскрипує.

Вдома в теплі такі ягоди чудово дозріють. За них не бійтеся - як журавлина та брусниця, морошка добре зберігається. Ягоди можна просто залити холодною водою. За деякий час отримаєте смачний морс.

А вже варення і джем з морошки - смакота. Особливо якщо господиня не полінується протерти ягоду через сито. Кісточки-то уморошки на відміну чорниці досить великі. У тундрі куріпки їх навіть використовують замість маленьких каменів, які допомагають у їх шлунках перетирати пишу.

Стійкість морошки до гниття робить цю рослину прекрасним лікарським засобом у боротьбі з різними шкірними болячками, виразками, кишковими недугами.

ВИРОБ МОРОШКИ

Морошка поширена у північних та арктичних районах Європи та Азії.

Росте морошка на болотах, у заболочених лісах, чаші в соснових, мохових і чагарникових тундрах. Стійкість до холодів дозволяє морошці забиратися далеко на північ. У тундрі її простіше знайти, ніж у Підмосков'ї. Здавалося б, навіть у назві ягоди відчувається слово «мороз». Проте, найімовірніше, це лише співзвуччя. Фахівці, які розуміються на походженні слів, кажуть, що назва морошки походить від дієслова «моросити».

Мовляв, у тих місцях, де морошка росте, нерідкі дощі. Можливо це правда. Принаймні англійці називають морошку cloudberry, тобто «ягодою хмар». До речі, друга англійська назва морошки – «печене яблуко» (bakeapple) – натякає на жовтий колір зрілих ягід морошки.

Як і багато трав'янистих північних рослин, морошка високим зростанням похвалитися не може. Не випадково її видова назва на латині - chamaemorus, тобто «карликова шовковиця». До речі, плоди морошки своєю формою дійсно трохи нагадують ягоди шовковиці.

У ХІХ столітті морошка на Русі користувалася заслуженою славою. Майже в будь-якому шинку можна було замовити морс з морошки або скуштувати пирогів з морошкою.

У наші дні морошку не одразу навіть у супермаркеті знайдеш. Справа в тому, що на відміну від чорниці та лохини немає у неї великоплідних сортів, та й збирати доводиться цюніжну ягоду вручну.

ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МОРОШКИ

Як і у випадку деяких інших ягід, які можна збирати на болоті, морошка має яскраво виражені бактерицидні властивості.

Соком морошки можна помазати ранки та ділянки розчесаної шкіри.
Аркуш морошки на півночі з успіхом може замінити знаменитий лист подорожника, який традиційно прикладають до роздратованої або потертої шкіри.

Завдяки антисептичним властивостям, ягоди морошки довго не псуються.

Їх достатньо покласти у скляні банки і трохи присипати цукром – у такому вигляді простоять у холодильнику не один місяць.

Свіжі та сушені ягоди морошки поряд з листям

володіють потогінним,
сечогінним,
кровоспинним і
спазмолітичними діями.

Сік та морс з морошки

здатний чудово вгамувати спрагу у хворих людей з високою температурою.

Невипадково вмираючий від вогнепальної рани А. З. Пушкін просив принести йому саме морошки.

У ягодах морошки багато вітамінів та мікроелементів

Тому морошка є надійним бар'єром, який захищає людей від цинги.

Настій з листя морошки

Листя морошки рекомендується збирати наприкінці весни чи початку літа.
Їх сушать у тіні на свіжому повітрі.
Сушене листя морошки заливають окропом і настоюють 4 год.
На 2 чайні ложки листя морошки беруть приблизно 1 склянку води.
Настій приймають, процідивши, по 2-4 столові ложки 4 десь у день перед їжею. Допомагає таке питво при туберкульозі, розладі шлунка та внутрішніх кровотечах.

Настій із чашолистків морошки

При чищенні ягід морошки чашолистки не слід викидати. Вони також є цінною лікарською сировиною.

Їх заварюють окропом (технологія та рецептура така ж, як і при приготуванні настою з листя) та
п'ють потім при застудах та захворюваннях нирок.

Приготування відвару з морошки:

1 ст. л. суміші рівної кількості трави та коріння морошки залити склянкою окропу і кип'ятити на малому вогні 10-15 хв.
Потім, знявши з вогню, настоювати 40 хв., процідити і долити кип'яченою водою до вихідного обсягу.
Приймати по чверті склянки 4 десь у день півгодини до їжі.

ЗАСТОСУВАННЯ МОРОШКИ

Морошка як лікарська рослина дуже популярна у народній медицині.

Відвар коренів та листя морошки

використовують як сечогінний засіб.

Настій листя морошки

використовують як протизапальне,
кровоспинне та
ранозагоювальний засіб, відповідно, при сечокам'яній хворобі, водянці та при внутрішніх кровотечах, порушенні обміну речовин.

Ягоди морошки

також мають кровоспинну і сечогінну дію, але крім того вони дуже багаті вітамінами і мікроелементами, що сприяють кровотворенню.

У Швеції, Норвегії, Данії та Фінляндії морошка - одна з найдорожчих ягід. Ціна на пунктах приймання піднімається до 7-8 євро за кілограм. Збирають її на болотах не грабілками, а вручну, поштучно. Якщо збирач на особливо врожайну прогалину не натрапить, багато з лісу не винесе. Морошку слід збирати, коли вона змінює свій колір із червоного на жовтий.

Ягодивідокремлюють від чашолистків і використовують по-різному - роблять з них варення, джеми та смачну наливку бурштинового кольору. Хазяйки печуть пироги з морошкою і готують із неї смачний морс.

Фіни зображують морошку на своїх монетах номіналом 2 євро і роблять з ягід морошки смачну фірмову наливку.

Алеути Аляски з морошки здавна навчилися робити оригінальне частування. Тиснену ягоду перемішують з тюленьим і оленячим жиром. Таке собі ескімоське морозиво виходить.

ЗБІР І ЗАГОТОВКА МОРОШКИ

Ягоди морошки, не сквашуючись, зберігаються у власному соку до 3,0-3,5 місяців.

Здоров'я Вам та Вашим близьким! До швидких зустрічей на сторінках Віртуальної школи пенсіонерки.

Читайте також за лікувальними властивостями лікарських рослин: