Морозильна камера. Навіщо він потрібен?
Морозильник, холодильник, морозилка. У чому ж різниця між ними? Холодильник охолоджує. Морозилказаморожує. Морозильник теж заморожує. Але він має принаймні дві переваги. По-перше, режими заморозки в ньому різні, що дозволяє зберігати свіжість і вітаміни в продукті, а не просто його морозити, поки льодом не обросте, як первісний мамонт.
А другий плюс – це його розміри. Здавалося б, навіщо більші розміри? Адже в холодильнику вже є морозилка, ми туди накидаємо м'яса-риби, і задоволені. Але ж заморожувати можна все у світі! Тобто реально все – їстівне. Ось огірки, щоправда, не варті. А так – будь-які овочі, фрукти, м'ясо та рибу, пельмені-вареники, млинці-сирнички, сир, олія, соки, навіть супи.
Навіщо? По-перше, люди здачею, городом, садом зрозуміють одразу. Коли є врожай, а подіти його нема куди. Все одразу не закатаєш. Зберігати особливо нема де. І тут – морозильник! Чудо-знахідка. Поклав у нього два дерева вишні, тир дерева сливи, і пішов відпочивати. Фрукти залишаються свіжими до того часу, поки ви вирішите пустити і у справу.
По-друге, бувають випадки, коли будуть якісь зміни, і ви знаєте, що найближчим часом вам буде точно не до приготування. Наприклад, на роботі завал. Або треба їхати, а вдома бажано, щоб залишилася їжа. Або навіть так - скоро народжувати, а з маленькою дитиною в останню чергу думаєш про те, щоб смачненьке приготувати. Ви просто можете заготовити наперед хоч п'ятсот млинців. Або 10 літрів супу. І заморозити.
Як вибирати морозильник? Спочатку подивіться, наскільки він зручний вам – зарозміром, по тому, як відкриваються дверцята. Врахуйте корисний об'єм. Він завжди співвідноситься безпосередньо з розмірами морозильника.
Далі подивіться, скільки на ньомузірочок. Якщо 4 – це дуже добре. Це означає, що у морозильнику є функція швидкого заморожування. Навіщо така функція потрібна? Якщо ви заморожуєте продукти при температурі -18 градусів і вище, то вони поступово одягаються в крижану кірку, кристали льоду впроваджуються в м'якуш продукту, руйнується його структура, губляться вітаміни, корисні речовини. Навіть смак змінюється.
А пришвидкому заморожуванністоїть температура нижче -24 градусів, і нічого цього не відбувається. Продукт зберігається практично у своєму первісному стані. Така заморозка, в ідеалі, має продовжувати нам життя в майбутньому, коли нас заморожуватимуть, щоб ми могли пережити катаклізми.
Далі, ретельно огляньте весь вміст морозильника. Скільки в ньому відсіків, чи зручні вони для вас, чи їх достатній обсяг? Адже ви можете заздалегідь прикинути обсяги, які заморожуватимете, особливо, якщо ви – людина дачна. Подивіться, чи є там окремі пластмасові прозоріконтейнери.
Це дуже потрібна річ. По-перше, ви моментально знаходитимете те, що вам потрібно, а не нишпорити поглядом півгодини по відкритому (читайте - мотаючому енергію) морозильнику. Адже контейнери прозорі, легко проглядаються. До того ж, вони виготовлені з особливого пластику, до такого пластику зовсім не просто примерзнуть, навіть якщо захочеш. Отже, продукти харчування не «травмуватимуться» у ньому.
Зверніть увагу на товщину стінки морозильника. Тонкі? Думаєте, це добре – сучасні технології, менше місця? Місця, може, й менше. Але такі морозильники більше мотаю енергію, адже холод простіше йде назовні. Значить, дорожче вам коштуватимуть у підсумку.
Ще одна функція -відтавання. Буває ручне та автоматичне. Якщо вам зовсім вже ліньки - беріть з автоматичним.Але ручне краще. Це набагато економічніше, оскільки автоматичне з'їдає дуже багато енергії. Та й загалом такі агрегати споживають більше енергії.
Коли оберіть морозильник вашої мрії (не забудьте помріяти заздалегідь), обов'язково перевірте, на який термін у нього гарантія. Щоб із мрією не довелося прощатися надто швидко.