Морозиво, що освіжає і бадьорить, «Мохіто»
Морозиво – це чудові ласощі, які знайомі нам ще з раннього дитинства. Цей охолоджений десерт виготовляють із молочних продуктів: молока, вершків або олії з додаванням різних ароматизаторів, наповнювачів та цукру. Його їдять завжди, незалежно від пори року. Напевно, знайдеться мало людей, які б відмовилися від такого смачного задоволення. А що може бути краще за морозиво, приготовлене в домашніх умовах. Давайте дізнаємося з вами як зробити морозиво «Мохіто», що освіжає і бадьорить.
Класичний рецепт приготування морозива «Мохіто»
- свіжі листочки м'яти – 30 г;
- нежирні вершки – 1,5 ст.;
- цукровий пісок – 1 ст.;
- подрібнена цедра лайма – 3 ст. ложки;
- лаймовий сік - 0,5 ст.
Листя м'яти добре промиваємо під струменем теплої води, струшуємо, обсушуємо і кладемо в ємність блендера. Потім вливаємо сюди вершки і збиваємо на пульсуючому режимі доти, поки м'ята не подрібниться. Після цього додаємо в отриману масу цедру лайма і прокручуємо знову протягом хвилини. Переливаємо приготовлену суміш у пластиковий контейнер, вливаємо свіжий сік лайма і кладемо цукор. Добре перемішуємо масу ложкою до повного розчинення цукрових крупинок і прибираємо ємність з морозивом «Мохіто» в морозильну камеру. Дістаємо масу щогодини і ретельно розмішуємо, доки вона не замерзне. Приблизно через 4-5 годин морозиво "Мохіто" буде готове! Перед подачею на стіл розкладаємо легкий десерт спеціальною круглою ложкою по креманках і прикрашаємо листочками м'яти.
Вершкове лимонне морозиво «Мохіто»
- свіжа м'ята – 4 гілочки;
- вершки нежирні – 1 ст.;
- цукор – 0,5 ст.;
- лимон – 2 шт.
Пропонуємо вам ще один варіант, як приготувати охолоджувальне та смачне морозиво «Мохіто». Листочки свіжої м'яти промиваємо, струшуємо та перекладаємо у блендер. Вливаємо вершки і прокручуємо на пульсуючому режимі, роблячи невеликі паузи, поки м'ята добре не подрібниться. Потім додаємо лимонну цедру і знову прокручуємо. Переливаємо готову суміш у пластиковий контейнер, наливаємо лимонний сік і підсипаємо на смак цукор. Акуратно перемішуємо блендером на найменшій швидкості до повного розчинення цукрових кристаликів. Накриваємо контейнер кришкою і забираємо в морозилку. Заважаємо масу раз на півгодини доти, доки вона повністю не замерзне. Морозиво буде готове приблизно через 5 годин. Потім викладаємо його в піалки, прикрашаємо часточками лимона та листочками м'яти.
Смачне морозиво «Мохіто»
- лимон – 3 шт.;
- лайм - 3 шт.;
- лимонне морозиво – 500 г;
- свіжі листочки м'яти – 25 шт.;
- ром - 0,5 ст.;
- волоські горіхи, шоколад – для прикраси;
- коричневий цукор – до смаку.
Листочки добре промиваємо під струменем теплої проточної води, обсушуємо і дрібно рвемо. У глибоку чашку викладаємо готове лимонне морозиво, видавлюємо сік з лимонів і лаймів, вливаємо ром, насипаємо коричневий цукор і кидаємо подрібнену м'яту. Всі інгредієнти ретельно збиваємо в міксері, або подрібнюємо блендером до однорідності протягом 30 секунд, щоб усе добре перемішалося між собою. Готову масу перекладаємо у пластиковий контейнер та поміщаємо на пару годин у морозилку. Щогодини дістаємо ємність з морозивом і перемішуємо. Знову ставимо «Мохіто» в морозилку і через кілька годин насолоджуємося чудовим і оригінальним смаком цього казкового десерту. Розкладаємо готовеморозиво спеціальною ложкою в креманки, прикрашаємо за бажанням волоськими горіхами або тертим шоколадом.