Мрія життя торт, який підкорить усіх

Тим, у кого в сім'ї є діти-ласунки, дуже полегшить існування «Мрія життя» – торт, який не тільки смачний, а й легко та швидко готується. Не секрет, що мами часто змушені купувати солодощі дітям, бо в них просто не вистачає часу на приготування різноманітних ласощів. Адже пригостити домашньою випічкою не тільки приємніше, а й безпечніше – не завжди можна бути впевненим у свіжості та складі куплених продуктів. А якщо не кривити душею, то навіть навпаки: приносячи додому магазинні солодощі, точно знаєш, що в них є підсолоджувачі, барвники, ароматизатори, стабілізатори та інша хімія. Чи то справа власноруч спечена «Мрія життя»: торт точно не містить нічого ненатурального.

Печемо коржі

Чим особливо привабливий для вічно зайнятих господарок цей рецепт, торт «Мрія життя» робиться з наливного тіста. Тобто не доведеться катати коржі та годинами їх випікати, як, наприклад, потрібно для «Наполеона». В результаті маємо чисту кухню без слідів борошна, що розлетілося, мінімум посуду, що потребує мийки, і абсолютно щасливих дітей, що уплітають торт «Мрія життя». Покроковий рецепт виглядатиме так:

Стограмовий шматочок вершкового масла повільно розтоплюється на маленькому вогнику.
У зняту з плити каструльку при безперервному перемішуванні виливається стандартна банка згущеного молока.
Вбиваються та вимішуються два яйця.
Просіюється повна склянка борошна.
Половинка чайної ложечки соди гаситься лимонним соком (так смак тіста стане м'якшим) і додається до інших компонентів.
Тісто поділяється на три частини. Якщо у вас форма для випікання маленька і є побоювання, що коржі будуть надто товстими,плануйте пекти п'ять. У тісто для одного (у першому випадку) або двох (якщо пластів буде п'ять) коржів додається какао – пара чайних ложок.
Пекуться коржі. Залежно від товщини часу на кожен піде 10-15 хвилин.

Готуємо крем

Їм краще займатися паралельно випіканню: змащувати коржі потрібно, доки вони не охолонули. Втім, особливого клопоту начинка не завдасть: «Мрія життя» – торт зі сметанним кремом, який багато часу не займає. Триста грамів молокопродукту підвищеної жирності (хоча б 20%, а краще – більше) збиваються зі 150 грамами цукру (це дві третини тонкої склянки). Якщо сметана більш «дієтична», крем може вийти рідким і стане розтікатися. Друга умова – свіжість. Постояла, хай і не зіпсована сметана дасть торту непотрібну кислинку, так що краще не використовувати таку. Робота міксером хвилин п'ять і ваш крем готовий.

Вниз кладеться світлий корж, інші чергуються, щоб у результаті випічка вийшла смугастою. Крем наноситься потроху, щоб він не стікав на блюдо, а вбирався (пам'ятаємо, що коржі у нас гарячі, тобто сприяють розрідженню мастила). Коли весь торт складний, його боки також старанно промазують кремом. Чи потрібний крем для верхнього коржа, залежить від того, як саме ви вирішили оформити ласощі.

Варіанти оформлення

Залишилося вирішити, як виглядатиме ваша «Мрія життя». Торт зверху прикрашається зазвичай двома способами:

Насамкінець залишиться почекати, поки ласощі просочаться, і пригощати малечу. Та й дорослі від «Мрії» не відмовляться!