Мусака з фаршем та картоплею рецепт з фото покроково

Страва для великої родини або застілля з друзями, але можна приготувати і порційно, що на мій погляд. Дуже ситна складена страва, яка сподобається чоловікам!

1. Головна
2. Найкращі рецепти
3. Категорії рецепту
4. Мусака з фаршем та картоплею

• Схожі рецепти
• Коментарі до рецепту (1)
• Покрокове фото (11)
• Поради до рецепту
• Калорійність продуктів

Інгредієнти та як готувати

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 5 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.

Час приготування: 1 год 20 хв

Покрокове приготування

Для приготування мусаки знадобиться чималий набір продуктів! Приготуйте їх за вказаним списком.

Картоплю очистіть, наріжте дрібним кубиком і обсмажте з усіх боків до рум'яності на олії. Усередині картопля має залишитися твердою.

Цибулю наріжте і теж обсмажте до прозорості на окремій сковороді або виклавши обсмажену картоплю.

Додайте свинячий фарш і продовжуйте обсмажування, коли фарш порозовіє, додайте нарізані помідори кубиком і солодкий червоний перець, посоліть, додайте прянощі і тушкуйте під кришкою 15 хвилин.

Форми для запікання – кілька порційних або одну велику – змастіть олією та викладіть шар картоплі.

Потім викладіть шар м'яса із овочами.

І зновукартопля, що залишилася. Поставте в нагріту до 200 градусів духову шафу на півгодини. Окремо приготуйте соус "Бешамель" - на вершковому маслі підсмажте борошно і поступово вливайте холодне молоко при постійному помішуванні. Коли соус загусне і стане однорідним охолодіть його.

Збийте до піни яйця, змішайте їх із сиром.

Додайте до яєчно-сирної суміші остуджений ешамель, перемішайте.

Вийміть мусаку з духовки і залийте отриманою сумішшю. Запікайте ще півгодини.

Коли мусака зарум'яниться можна її подавати. Іноді її не зарум'янюють, а залишають трохи рожевою – на любителя.

Мусака - страва балканських народів, страва для великої сім'ї, ситна, може бути святковою, довга у приготуванні та потребує чимало інгредієнтів. Але результат того вартий! Варто спробувати.

Схожі рецепти

Коментарі до кулінарного рецепту

А у мене трохи інший рецепт, спробуйте також

Поради до рецепту

Щоб картопляне пюре не ставало сірим, розводьте його обов'язково теплим молоком.

Якщо ви хочете, щоб картопля зварилася швидше, додайте у воду одну чайну ложку вершкового масла.

Щоб вершкове масло під час смаження пиріжків не темніло, кладіть у нього шматочок сирої картоплі.

Щоб кульки з картопляного пюре вийшли максимально смачними та красивими, їх спочаткунеобхідно запанувати у збитому яєчному білку. А потім обваляти в рисовому борошні.

Дуже корисне конопляне масло можна позбавити від неприємного запаху і смаку, якщо прокип'ятити його з нашаткованою цибулею. Для цього на одну пляшку олії потрібно взяти п'ять цибулин. І шість разів доводить...

Чи не розвариться картоплі в мундирі допоможе сіль. Для цього посоліть воду трохи більше, ніж зазвичай.

Щоб смак смаженої картоплі став ще кращим, опустіть його в гарячу воду, потім дайте обсохнути. А потім вже викладайте в олію на сильно прогріту сковороду. Коли картопля почне підрум'янюватися.

---