Начинка з яблук для пирогів або швидке яблучне варення п’ятихвилинка на зиму
Осінь багата і різноманітна своїми дарами осінь, а аромат яблучних пирогів - візитна картка цього часу року. Пропонуємо заготовити яблучну начинку про запас, а заразом і дізнатися як варити варення з яблук всього за п'ять хвилин. Таке швидке варення так і називається п'ятихвилинка.
Як зробити начинку або як варити варення з яблук Як правильно? Все переплуталося. Ну бачите який рецепт.))) Не біда, зараз розберемося.
Для приготування нам знадобляться лише яблука та цукор. Яблук беремо один кілограм, а цукру 100 г для кисло-солодких яблук або 200 г для кислих. Таким чином, на кожен кілограм плодів витрачається не більше склянки цукру.
Приготування починається з того, що ретельно промиваємо яблука, знімаємо з них шкірку, видаляємо серцевину, а м'якоть нарізаємо часточками.
Підготовлені яблука засипаємо цукром і укладаємо в каструлю, яку ставимо на вогонь, поки вміст не нагріється до 85 градусів. У процесі приготування вміст каструлі постійно помішуємо, краще дерев'яною ложкою.
Після чого витримуємо нашу яблучну начинку - варення ще хвилин 5 і відразу розкладаємо в заздалегідь простерилізовані гарячі банки. Наповнюйте ємність до країв, не залишайте порожнього місця.
Як тільки банку заповнена, закочуємо її і перевертаємо догори дном.
Зроблене в домашніх умовах яблучне варення слід зберігати в темному прохолодному місці.
Таке швидке варення з яблук максимально зберігає вітаміни, що є в плодах, і тепер Ви цілий рік можете радувати близьких пирогами, млинцями, оладками з яблуками або просто попивати чай уприкуску з солодким, смачним і корисним.яблучними ласощами.