Найпопулярніші породи корів
На сьогоднішній день відомо понад тисячу видів корів. У гонитві за високими показниками продуктивності селекціонери виводять нові породи великої рогатої худоби. Але далеко не всі експерименти по схрещу порід вдалі. Щоб не витрачати свій час і гроші даремно, необхідно уважно вивчити всі переваги та недоліки кожного виду і після цього приймати рішення про розведення тієї чи іншої породи.
М'ясні породи корів
Відрізняються своєю високою продуктивністю та прискореними темпами зростання, при цьому характерні низькі показники надою, деякі види корів взагалі не дають молока. Розлучаються з метою отримання максимальної кількості м'яса, рекордсменом серед цього є порода Шароле.
Найбільш поширені м'ясні породи корів:
Характеризується великими розмірами та розвиненою мускулатурою. Велика голова, широкі груди, міцні та короткі ноги. Ребра мають округлу форму. Забарвлення темно-червоне, але зустрічаються особини та рудого кольору. Широкий та масивний криж.
При народженні телята важать 30-40 кг. Доросла особина самка набирає вагу до 600 кг, самець досягає ваги в тонну і більше. Оскільки найрозвиненіша задня частина, лімузинська порода корів відрізняється високою якістю м'яса з ніжним смаком. Забійний вихід близько 65%, а чистого м'яса у ньому 80-85%.
При інтенсивному зростанні та наборі маси не накопичується великої кількості підшкірного жиру, завдяки чому м'ясо породи Шароле можна назвати дієтичним. При народженні вага телят сягає 70 кг, бики важать 1-1,7 т., а самки до 1 т.
Найбільшим биком серед усіх м'ясних видів став бик саме породи Шароле та його вага становила 2 т. Убивчий вихід до 65%. Невибагливі у догляді, дають стабільне приріст навіть на дешевих кормах низької якості. Однак погано переносить знижені температури через недостатню кількість жиру.
Мускулатура найбільш розвинена на спині, крижах та попереку. Голова невелика, шия коротка та широка. Абердін ангуська порода корів має міцну широку кістку, шкіра пухка, через досить велику кількість підшкірного жиру.
Для бугая абердин-ангуса характерна вага 800-900 кг, для корови 500-600 кг.
Вирізняється високою м'ясною продуктивністю. Висока якість м'яса з рівномірно розподіленими жировими прошарками у помірній кількості.
М'ясо цих корів добре відоме, як мармурове. Забійний вихід сягає 70%. Для отримання якісної продукції та уникнення надмірного ожиріння необхідно стежити за харчуванням худоби. Добре адаптується і досить невибаглива у догляді.
Молочні породи корів
Цей тип відрізняється високими удоями, молоком хорошої якості та достатньої жирності. Однак варто врахувати, що далеко не всі молочні види настільки продуктивні, тому слід приділити належну увагу вибору породи корівмолочного виробництва.
Найбільш відомі та перевірені часом молочні породи корів:
Тварини мають масивну статуру, трохи подовжений торс і пряму спину. Вим'я у формі чаші, що свідчить про велику місткість і легку молоковіддачу. Форма сосків зручна для доїння. Ребра широкі, округлої форми, стрункі та міцні ноги, добре розвинений та міцний скелет. Забарвлення темно-червоне.
Англерська порода корів дає якісне молоко, багате на білок і корисні мікроелементи, з ніжним і злегка солодкуватим смаком. У середньому одна особина дає до 5,5 т молока з жирністю близько 5%. Невибаглива до утримання та харчування. Хоча вона і відноситься до молочних, але має смачне та ніжне м'ясо. Високий імунітет до інфекційних захворювань.
Забарвлення червоне, в окремих випадках можна зустріти особини з білими плямами. Вага дорослої самки 400-500 кг, а бик сягає 900 кг. На надій мають сильний вплив погодні умови, а також якість корму. Продуктивність 4-5 т молока в рік, жирністю до 3,8%.
Не можна сказати, що ця порода вибаглива, але все ж таки вимагає належного догляду за собою. Для отримання максимального надою тварину потрібно добре годувати, стежити за чистотою підстилки та теплом у корівнику. Все це не дає розвиватися захворюванням вимені, а значить і запобігає зниженню надою.
Середня вага 500 кг, бика до 900 кг. Молочна продуктивність залежить від виду господарства. Для неплемінного характерні досить низькі показники надою, що досягають максимуму в 3,5 т. молока, а племінне відрізняється удою до 6,5 т.
Невибаглива у догляді та з гарним характером. Швидко адаптується до кліматичних змін. Відрізняється стійким імунітетом і відмінним здоров'ям, завдяки чому цей вид найкращий на багатьох фермерських господарствах.
Комбіновані породи корів
М'ясо молочні породи корів відрізняються однаково високими показниками як м'ясної, і молочної продуктивності. Універсальний тип худоби, що набув широкого поширення по всьому світу.
Універсальні м'ясомолочні породи корів:
Габарити середніх розмірів, широке тіло з глибокою грудною клітиною, середньої довжини. Картина пряма. Чашоподібна форма вимені, іноді має округлу форму, середніх розмірів. Ноги широко розставлені, іноді помітна кривизна задніх кінцівок.
Бестужевська порода корів не відрізняється великою вагою, дорослі особини важать не більше 500 кг, а бики до 800 кг, в поодиноких випадках вага сягає 1 т. Продуктивністьмолока 3 - 5 т, жирністю до 4%, а м'яса на виході близько 60%. Бестужевська порода корів дуже невибаглива і фізично витривала. Імунітет стійкий до багатьох захворювань.
Має невеликі розміри, невеликого зросту. Рівномірна статура, голова невелика, холка пряма, груди широкі. Скелет легкий, але досить міцний. Хвіст трохи піднятий. Вага самки близько 450 кг, бика до 700 кг. Кількість чистого м'яса після забою становить 55-60%.
Молочна продуктивність у середньому 3,5 т, але за сприятливих умов може сягати 5 т. Жирність молока 4,3%, відрізняється високими смаковими якостями. Ця порода популярна серед українських тваринників завдяки своїй невибагливості.
Головна її перевага - це тривале збереження маси навіть при зниженні кількості та якості корму.
Вибір породи корови є непростим і дуже важливим завданням. Але якщо підійти до її вирішення грамотно і з належною уважністю, то незабаром скотар, що починає, зможе насолодитися якісною і смачною продукцією.