Найпростіший шоколадний торт (фото-рецепт)
Зазвичай кондитерське мистецтво вимагає серйозного підходу, особливої майстерності та безліч терпіння. Наприклад, у середньовічній Франції піти в кондитери могла тільки та людина, яка мала художній талант. Після вступу на навчання майбутні кондитери спочатку вивчали історію мистецтв та архітектури. Учні малювали картини, креслили орнаменти, ліпили скульптури і лише після цього їх допускали до тортів та інших солодких вишукувань. На щастя нам не обов'язково мати таланти Рафаеля або Зураба Церетелі, щоб створити невеликий кондитерський шедевр у вигляді шоколадного торта. Рецепт цього домашнього тортика до непристойності простий. Однак, на цьому рецепті кожен може переконатися, що найпростіший торт може бути найсмачнішим.
Для приготування цього смачного шоколадного торта знадобляться найпростіші продукти:
- кефір - 1 склянка;
- цукор -1 склянка;
- борошно - 1 склянка;
- шоколад - 1 плитка;
- сода - 0,5 ч. л.;
- какао - 2 ст. л.
Крем для торта складатиметься з наступних інгредієнтів:
- сметана - 400 мл;
- цукор - неповна склянка.
Як приготувати домашній шоколадний торт:
Насамперед потрібно гарненько збити міксером кефір із цукром.
Слідом додаємо какао, соду і просіяне через сито борошно. Збиваємо міксером до одержання однорідної маси. Тісто по консистенції має вийти як сметана середньої жирності.
Отриману масу поміщаємо у силіконову (або будь-яку іншу) форму, злегка змащену олією. Потім відправляємо форму з шоколадним тестом у духовку, розігріту до 200 градусів, випікатись приблизно на 30 хвилин.
Готовий шоколадний корж потрібнийостудити до кімнатної температури та розрізати вздовж на дві частини.
Поки наш шоколадний торт остигає, можна приготувати сметанний крем для нього. Тут також багато сил не знадобиться: просто добре зб'ємо міксером сметану з цукром, щоб весь цукор розчинився. Отриманим кремом рясно змащуємо коржі торта і складаємо їх один на одного.
Залишилося тільки прикрасити наш чудово смачний шоколадний торт тертим шоколадом. Шоколад може бути взятий абсолютно будь-який, молочний або гіркий, кому як подобається. Ми взяли гіркий шоколад і потерли його на великій тертці.
Готовий торт найкраще відправити в холодильник як мінімум на пару годин, щоб він добре просочився кремом і став м'яким та ніжним.
